舌尖上的内黄

时间:2017-07-13 14:37:04 状物作文 我要投稿

舌尖上的内黄

我的家乡内黄是一个历史悠久、文化灿烂的地方,这里的风味小吃也非常有名。趁放假,我和爸爸一起回到家乡,品尝烧灌肠、楚旺扒糕,摘内黄大红枣,参观二帝陵。

舌尖上的内黄

清晨,我们早早起床,随同舅舅一家驱车前往我的老家内黄楚旺。早上9点,楚旺南街的一家烧灌肠店最热闹、最好吃,不用出摊,在自家小院就销售一空,甚至有好多人驱车上百里赶来品尝。你不免要问,这灌肠是啥?难道是宫廷神厨的杰作不成?其实不是,它只是内黄街上的一道小吃而已。它以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料加工而成。它常常被装在一个大缸里,盘成一根根圆柱形的长条,外面是洗净煮熟的肠子,里面是细嫩柔滑的血块。吃的时候,卖家会将长条切成一片片的,每片厚约一厘米左右,装满碗,浇上汤汁蒜汁。食客也可根据自己的口味或多或少加放调料,尽情享用。烧灌肠要趁热吃,吃起来感觉血块软糯香滑,入口即化,外皮韧劲十足,回味无穷,还有那蒜汁的香辣气味,叫人欲罢不能。无论早中晚,无论春夏秋冬,大街小巷摆满了卖灌肠的小摊,摊前食客们坐着、站着、蹲着、弯着腰,风卷残云般吃个碗底朝天。看着这样的景象,你就会忍不住前去来一碗。

内黄煎灌肠也非常有名,用平底锅油煎着吃,煎老点儿,又香又耐嚼。用小磨香油煎更好吃。

吃完灌肠,我们又吃楚旺扒糕。楚旺扒糕是用荞麦面做成软软的又凉又糯的`褐绿色的小圆饼,用精致的小刀划成一小条一小条,放在小碗里,调入黄亮亮的芥末油、蒜汁、香油。“咦!好吃。”那芥末的辣味通过鼻腔直冲额头,呛入泪道,辣得人直流眼泪、打喷嚏。

怎么样?我家乡的灌肠、扒糕好吃吗?你如果喜欢,欢迎来我的家乡品尝,我会带你吃到正宗的烧灌肠和扒糕哦!

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