时间:2017-07-13 14:40:56 状物作文 我要投稿

双凤熝鸡

你知道吗?双凤熝鸡是太仓的特产,已经有500多年的历史了。“江南第一风流才子”唐伯虎和大书法家祝枝山,都是有名的美食家,曾经得到他们的赞誉。双凤熝鸡的肉质鲜嫩,香味扑鼻。

双凤熝鸡

双凤熝鸡的可口,最重要的是它的`做法。据当地老人回忆,早年,双凤的家家户户都有一只几代相传的熝锅,每当严冬腊月、逢年过节,每家都会活杀自家养的鸡,放血去毛,洗净内脏,先煮至半熟,稍加冷却即放入盛有老汤的熝锅中,然后按秘方放入茴香、花椒等多种作料,再用小火焖煮。等鸡皮色亮,丰满肥实,香气沁人,就可以出锅了。刚出锅的鸡肉酥而不烂,汁油而不腻,让人垂涎欲滴。

双凤熝鸡有很多吃法,我喜欢先吃结冻的卤汁,刚入口时,凉凉的好像果冻一样。吃鸡的时候,我总是拣鸡腿上的肉,轻轻地咬上一口,肉与骨头立刻分离,咀嚼那一丝丝肉,别有一番风味。

我爱吃双凤熝鸡,爱闻它的香味,更爱那独特的口感……

【双凤熝鸡】相关文章:

1.双凤羊肉面

2.美丽的双凤山-450字

3.美丽的双凤山-450字

4.记双凤桥小学长跑活动

5.鸡年说鸡

6.母鸡与小鸡

7.鸡年说鸡

8.