艺术团

语文阅读 时间:2017-07-10 编辑:网友 手机版
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篇一 : 艺术团

    耶!耶!我考上了!我考上了!满屋子笑声。什么事让我这么高兴!原来,是我考上艺术团了!

  2008年10月17日,我到艺术团面试。

  进去时,我可紧张了。我先慢慢地跳玛兰摇,然后开始展示基本功,再开始即兴表演,最后是即兴模仿……

  这次提心吊胆的面试终于过去了,而我也顺利考上艺术团了,真开心!

篇二 : 艺术糕团

苏州艺术糕团是近年来苏州饮食行业创新的新产品,它把各种花卉瓜果、鸟兽禽鱼、古今人物形象等表现在糕团上,作成各种艺术图案,如“花好月圆”、“老寿星”、“鱼乐图”、“虎丘山景图”、“拙政园一角”等。富有诗情画意的图案,在糕团上表现出来,给人以逼真的艺术美和脍炙人口的糕团香,为喜庆、馈赠之佳品。现以“花好月圆”图案为例介绍如下:

原料配方(熟重约5公斤):粗糯米粉850克油炸核桃仁(切碎)150克鸡蛋3个粗粳米粉550克青梅干(切丁)50克松仁100克细糯米粉100克金桔饼(切丁)50克青菜汁25克细粳米粉500克玫瑰酱100克酱色1克白砂糖800克细红曲米粉0.3克可可粉0.3克绵白糖250克鸡蛋黄粉50克咖啡0.3克糖板油丁400克玫瑰香精0.1克豆油15克

制作方法:
1.制“蛋黄猪油松糕”(1)将粗糯米粉和粗粳米粉一起倒入木桶中拌匀,加入白砂糖(750克),再将鸡蛋磕入碗内,打成蛋液倒入,用手拌匀,静置4小时(冬季可过夜)。在蒸制前,将糖板油丁、核桃仁、松仁、青梅干、金桔饼、玫瑰酱、玫瑰香精一起放入拌和。(2)取长方形竹笼(高约4厘米)一只,内壁抹上豆油(10克,另5克作蘸油用)。将拌好的糕粉倒入笼内,摊平,置旺火沸水锅上蒸15分钟。当糕面结拢时,再把细糯米粉放入碗中,加入白砂糖(50克)和适量清水,调成稀浆,均匀浇在糕面上,刮平,继续蒸至糕呈玉白色,将糕取出翻倒在板上,再翻放在瓷盘里,冷却。

2.制“花好月圆”图案(1)将细粳米粉(50克)放入碗中,舀入沸水约15克,加入绵白糖25克用手拌和、揉匀,再加入青菜汁揉和成绿色粉团。将细粳米粉(450克)放入钵内,舀入沸水约300克,加入绵白糖(225克),用手拌和揉匀。取出一半作白色粉团,其余等量分成5个粉团,一个粉团加红曲米粉成红色粉团,同揉好的绿色粉团一起放入笼中蒸熟,再用手蘸油揉至光滑,然后把余下的4个粉团,分别加蛋黄粉揉成黄色,加酱色揉成深褐色,加可可粉揉成赭色,加咖啡粉揉成熟褐色。共成7种颜色的粉团。(2)将有蛋黄松糕的瓷盘,放在案板上,先取白色粉团(约10克),搓圆,揿在糕中心,作花的底座;然后把红色粉团搓成圆条,放在抹油的板上,用右手大拇指在一端揿薄成长圆形(边沿要薄),再用骨簪把边沿括出毛边,切断,在切的一端两角搭成,成花瓣,摆放在花的底座边沿。照此方法,一瓣一瓣地由外向里摆成花形。随即把黄色粉团在板上揿薄,用刀括些放在花中间作花芯。用深褐色、熟褐色和赭色粉团做成花梗和枝形,放在花的相应部位。再把绿色粉团搓成圆条放在抹油的板上,用右手大拇指拙一头揿薄成长圆形,用骨簪划成一端尖,一端三叉形,面上再划出叶纹,作花叶,共做数十张,分别摆放在花、梗、枝的周边,成一朵红色牡丹花。再取红色和绿色粉团捏成花苞,放在花的上面为衬托。

取黄色、白色粉团混合揉匀,搓圆放在糕的右上角,揿平作月亮。用绿色、白色粉团在月亮边沿做成云彩。随即用白色、深褐色、熟褐色粉团在花的左下方做成假山石,用红色、绿色粉团在假山石下面做成小花、小草。再用红色粉团搓成细长条,在糕的左上方,写上“花好月圆”四个字。然后用粉团(颜色自选)搓成圆条后,略揿扁,放在糕的周边,再揿出各式花纹,作围边。抹上芝麻油即成。

产品特点:松香肥甜,果味纯正;造型逼真,色彩鲜艳,精细美观。

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