包饺子日记

时间:2017-10-28 13:03:50 日记 我要投稿

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今天中午,我帮妈妈包饺子。
妈妈和好面,把饺子馅儿调好。爸爸负责擀面皮,妈妈和我负责包饺子。妈妈先拿一个圆圆的面皮儿放在左手上,再用勺子取一些儿饺子馅放在面皮的正中间,然后用右手捏住面皮的边儿对折,把对边儿一点儿一点儿捏紧,用大拇指一勾,就这样,一个弯弯的月亮就出现了。我照着妈妈的样子学,妈妈的手非常灵巧,包得又快又好,可我的手却不听话,包出的'饺子有的瘦有的胖;有的大;有的小,一点也不好看。妈妈鼓励我说:“不要急,慢慢学。”我越包越起劲,不一会儿,我就学会了。
今天中午,我吃了一大碗饺子,非常好吃,因为这是我自己的劳动果实。

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年三十中国人都要吃饺子,不过也不能白吃。这不,妈妈正喊着呢:“快来帮忙呀!”“知道了!”我边说边跑过去。
“你要我帮你什么忙呀?”我好奇的问道。
“当然是摁剂子啦!”妈妈笑着对我说。
“哦,原来是这样呀”我快活的说,“那我们现在就开始吧!”
我一个一个地摁,越摁越熟练。最后我摁完了,见妈妈擀剂子很好玩,便趁妈妈上厕所的时候擀了一个,我以为妈妈会批评我,没想到妈妈却表扬了我,她还让我继续擀。于是我就开始擀,擀的越来越好。我擀的饺子皮白白的、大小适中、厚薄均匀,正好。因为我有好心情,所以仿佛老天爷送我了一双神眼,我看到了饺子皮对我笑,在对我说“你擀的真好!”
饺子很快就出锅了。吃着自己的劳动成果,我的心里比吃了蜜还甜。

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好久我们家没吃饺子了,今天妈妈决定给我们来个酸汤水饺。
听到包饺子,我的兴趣就上来了,平时见妈妈一手拿面片,一手拿筷子夹馅,再一拧,一个挺着啤酒肚的大将军就新鲜出炉啦!我没包几个,不是躺在地上,就是裂开大嘴在笑,我不服地看着妈妈高大魁梧的饺子,再回头看看躺在地上的可怜巴巴的饺子,我还想再包几个,可是妈妈已经毫不留情的包完了。“唉!“我的饺子怎么就这么烂?我包的饺子在我这双手上算是没得治了。但不知道味道怎么样,好了,不说了,热腾腾的饺子已经上桌了,我去吃喽!

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今天妈妈教我包饺子了。
先把冻肉放到冰箱的保鲜层里解冻,备用。然后和面:从面粉袋里盛出两碗面粉,放在一个盆里,再向里面放面粉三分之一的水,先用筷子搅拌,然后再把面揉成面团,揉得均匀就好了。然后把白菜的头和根儿切掉,用中间部分切馅:先整棵白菜横向切成圆片,再把圆片切成条儿,再把条切成丁。然后把肉取出来,也切成丁。再把肉和白菜放在盆子里,放入酱油,油,盐,胡椒粉,味精,姜,还有葱,搅拌均匀,馅就准备好了。然后把面团揉成长条,把长条揪成剂子,揉成球,擀成片,就可以包饺子了。妈妈把皮放在手心里,放上馅,眨眼的功夫,一个胖乎乎的小饺子就包成了,我一步一步的学着,可是总也包不好,不是粘不到一起,就是瘪得站不起来,但是妈妈还是夸我包得好。我们一家三口终于包好饺子了。放到锅里煮15分钟,热气腾腾的饺子就出锅了。吃着自己的动手包的饺子格外的香。

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