学炒菜日记
学炒菜
中午，妈妈问我：“想不想学炒菜？”我想了想，有一点犹豫，平常看妈妈炒菜，噼里啪啦响声大作，有点恐怖。妈妈说：“过来学学，学会了就不觉得怎样了！”我只好勉强地点点头。
妈妈对我说：“今天买的是芥蓝，中午就吃这个。你先把菜洗干净。”我接过一袋子菜，提起一只洗菜盆，拧开水龙头，哗啦啦地洗起菜来。我把菜叶和菜杆掰开，很认真地把菜洗得干干净净。妈妈把菜叶切成几段，又把菜杆切成斜片，于是准备开始炒菜了。妈妈说：“好好看着！”
妈妈打开炉火，先将鼎放在炉上热几秒，确定鼎里没水分了，才开始倒入三勺玉米油，不一会，油就开始冒烟了，妈妈扔进去几粒小蒜头，鼎里开始啪啪响，我吓得退后了几步。妈妈说：“来吧，帮忙把菜放进来炒。”我胆战心惊地，小心翼翼地抓起一把菜丟进鼎里。我的天哪，油炸的声音大得吓人。妈妈接过我的菜盆，迅速地将所有菜放进了鼎里。妈妈一边炒菜，一边告诉我：“这么大的响声，是因为热油遇到水，水会被炸跳起来，所以夹杂着热油喷起来，温度很高，有危险性，容易烫伤。所以炒菜要特别小心。迅速地将所有菜放入油鼎，可以迅速盖住喷起的油水。你越怕越做不了。”我点了点头。妈妈翻炒着菜，很快菜就熟了，妈妈又下了点儿盐，菜起锅了。
今天学炒菜，虽然没有完全实践，但是我记住了基本的操作也记住了妈妈的话，看来下次要大胆地实践实践。
【每天一笑】
某日，老师让我们写一篇半开放性作文，题目为《我最崇拜我妈妈的——》
第二天，老师很无奈的走上讲台说：“我知道你们写我最崇拜我妈妈的善良、大方、聪明什么的写腻了，但是，你们无论如何也不能写‘我最崇拜我妈妈的孩子’啊！”
【每日写作指导：中考生写好记叙文要学会观察生活】
每年中考的作文题常常是师生、家长以至社会关注的焦点，然而考后从阅卷部门获得的信息总是不尽如意，甚至很不如意。问题的原委应当到作文教学的过程中去寻找。
尽管作文题花样如何翻新，要求的文体总是记叙文。这是合理的，符合规律的。所谓记叙文就是记人、叙事、写景的，是人物、事件、景物的书面化，是人物、事件、景物的再现。所以好的记叙文首先必须记人、叙事、写景做到形象、具体、生动。这是一项从预初开始就必须渐渐具备的基础功夫。http://www.t262.com/然而我们的作文教学在最初阶段常常是忽略甚至是严重忽略了这项基础功夫的培养。没有或者欠缺了这项基础功夫，那么记叙文必然空话连篇瘦骨伶仃，不会给人予真切感，也不会让人感动，自然谈不上好的.记叙文了。
那么这项基础功夫从哪里来呢？初中的作文教学一开始就要引导学生学会观察生活，培养观察生活的习惯与能力。记叙的形象、具体、生动，是观察的仔细与周全的必然反映。所以在这个阶段作文教学应当运用多种手段引导学生学会观察自己的生活，这是一个包罗万象的天地：教室里的设施，教学大楼的轮廓与色彩、升旗早操的各个环节，运动会的热闹又激烈场面，校院里的花草树木等等；渐渐再把他们的眼界扩大开去：车水马龙的街道，匆匆忙忙上下班的人群，新华书店里人们专注于翻阅与购书的神态，旅游景点的自然风光山水美景等等；渐渐地再引导他们观察一桩事情，一个事件，观察它们的起始、过程、结果，这就是引导他们学习叙事；再就是引导他们观察人，观察父母、同学、老师，观察他们的形态、言辞、以及处事为人的种种细节。这样，父母、同学、老师就都是他们心中活生生的形象，写在作文里就能栩栩如生。
在这个基础上，到了初中的后阶段就要让学生懂得，一篇真正优秀的记叙文还必须是富于内涵，能给人予启迪的。而这种内涵不是外加的，实质是观察生活的一种心得。比如花开了又谢了，冠军的道路，无奈的失败等等，任何事物发展变化都有它的固有依据，都有它内含的哲理。观察了，发现了，你的记叙文也就有了丰富的内涵了。
暑假期间，初三学生要想写出一篇好的作文，应该重视培养和提高自己仔细观察生活的习惯与能力，学习如何把人物、事件记叙得具体、形象、生动。
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