我学会了炒饭

时间:2021-02-20 20:01:03 我学会了什么 我要投稿

我学会了炒饭

我学会了炒饭1

  每个人在成长的路上都会学会很多的技能或本领,而就在最近,我学会了炒饭。

  那一天,我心血来潮,想尝试一下炒饭,妈妈很高兴,就对我讲起了炒饭的方法。按妈妈的描述,炒饭的方法应该是先打鸡蛋,倒入碗里充分搅拌,再将油倒入锅中,等油加热后,把鸡蛋汁倒入锅中煎炒,然后加入米饭、青菜、香肠等食材进行翻炒,最后放些酱油、料酒等调料后,翻炒几下就可以出锅啦

  妈妈所讲的方法听上去很简单,我迫不及待地想一展身手,还没等妈妈讲完,我就开始准备食材了。我把米饭、青菜叶、鸡蛋、香肠、葱等食材一一准备好,看着橱柜台面上的一碟碟食材,想到马上就要开始炒饭了,心里特别激动。我在脑子里一遍又一遍地回忆妈妈讲的步骤,首先,我把鸡蛋往台面上磕了磕,第一次磕得太轻,蛋壳纹丝不动,第二次磕得太重,蛋汁顺着手指流了出来,弄得手上黏黏的。接着我向锅里倒了少许油,打着火,蓝色的火焰不停地舔着锅底,渐渐地,锅里的油发出了哧哧哧的声音,不一会儿,锅里的油发出啪啪的声音,还溅了出来,吓得我赶紧往后退了几步。妈妈说,这是因为锅里的水没有擦干,油加热后就会溅出来。

  在妈妈的指示下,我把蛋汁倒进了锅里,蛋汁也像油一样溅了起来,就像许多顽皮的小精灵,不一会儿,金黄的蛋汁凝固成了一块大大的鸡蛋饼。我再把米饭、菜叶、香肠倒进锅中,用锅铲不停地翻炒,一粒粒米饭就像一个个调皮的孩子,在欢快地跳着、蹦着。接着,我按妈妈的方法加入了一点盐,并尝了一口,发现有点淡,于是又加了一点盐,接着加了少许酱油、葱花,再次不停地翻炒。渐渐地,锅里的米饭变得金黄,零星点缀着一点点绿,一股香气扑鼻而来,蛋炒饭终于可以出炉来!

  我尝了一口,味道的确不错,妈妈也向我竖起了大拇指。虽然手臂有点酸酸的,但我的心里却是甜甜的。

我学会了炒饭2

  一个周末,我做完作业,闲着没事,我准备向“厨艺大师”妈妈学做一道我最喜欢吃的美食——蛋炒饭。

  开始做蛋炒饭了。首先,妈妈叫我把准备好的材料放在了桌子上:有红红的胡萝卜,黑白相间的香菇,雪白发亮的米饭……

  放好了食材,妈妈叫我把准备好的材料切成一小颗一小颗的小方块。妈妈先示范给我看,并且提醒我一定要小心,别切着手。我照着妈妈的样子,拿起一个香菇,把刀放在了香菇的根部,把它切掉扔进垃圾桶里。接着,我把香菇先横切,再竖切,切成了网格形,边切边发出一阵“哒哒哒”的声音。我又拿了一根香肠,把刀放在香肠上,把香肠切成了一片片的,发出了“啪啪”的声音。最后,我拿了半根胡萝卜,把刀摁在胡萝卜上往下一压,“擦”的一声,胡萝卜被切成了两半。随后,胡萝卜也被我切成了丁。

  接着,我要打匀鸡蛋了。我拿起一个鸡蛋,往碗沿上轻轻一敲,“咔嚓”一声道,大鸡蛋裂开了一条缝,我用双手轻轻一掰,蛋白和蛋黄流进了碗里。我用筷子把它们搅打均匀。

  然后,我打开燃气灶开关。“轰”的一声,火从气洞里窜了出来。我往锅里倒进油,“哗啦啦”,油从锅里溅了出来。我赶紧往边上一躲,原来我忘记把锅里的水擦干净了,所以发生了小“爆炸”。幸好没溅到我身上,下次一定要注意。妈妈说:“锅热了,快炒饭吧!”我赶紧去把切好的菜倒进锅里,顿时发出了一阵“嗤啦嗤啦”的声音,我拿起铲子在锅里炒了起来。过了一会儿,我把蛋液绕着锅,浇在了菜和米饭上。继续炒,要让蛋液包裹在米粒上。又炒了一会儿,蛋炒饭终于炒好了。

  我把蛋炒饭端到了桌子上,米粒金灿灿、香喷喷的。爸爸吃了一口,脸上露出了开心的神色,连连“嗯,好吃,你也尝尝看!”我悬着的心落下了,心里乐开了花。拿起筷子,我也品尝起了自己做的美食——“黄金”蛋炒饭,可真好吃啊!

我学会了炒饭3

  世界上有很多的美食,而我对蛋炒饭却情有独钟。可是,我不会做。于是,我决定向奶奶请教如何做蛋炒饭,奶奶爽快地答应了。

  终于等到了星期六,奶奶笑着对我说:“反正今天没事,我来教你做蛋炒饭吧!”我一听,激动得跳起来了,嘴里还喊着:“奶奶万岁!奶奶万岁!”

  我和奶奶来到厨房。在奶奶的指导下,我先把鸡蛋在碗旁边一磕,再两手向外一掰。呀,只见一个圆圆的鸡蛋黄和蛋液一股脑就出现在我的小碗里,多可爱呀!我往碗里放了一点盐,并用筷子把鸡蛋液搅拌均匀。还差点什么呢?对了,是我最喜欢吃的火腿肠,这一样可不能少。我赶紧拿出火腿肠,把它们切成小丁。奶奶也帮我准备好了葱花。

  一切准备就绪,正式进入做蛋炒饭的环节。我拧开火,等锅烧热后,放入油,只听“刺啦”一声,锅里冒起了许多小泡炮,油开始冒烟,我立马把蛋液倒进锅里。蛋液一下子炸开了花。奶奶让我赶紧用铲子用力翻炒。我手忙脚乱地在锅里一阵乱戳。鸡蛋液总算是变成蛋花了。我又把米饭和火腿丁倒入锅里,翻炒了几下,米饭竟然乖乖散开了。我又翻炒了一会儿,一阵阵香味扑鼻而来。奶奶告诉我蛋炒饭要炒好了。于是,我加入少许生抽和少量的盐,不停地翻炒,没过一会儿,鸡蛋饭就炒好了。

  可是,锅太重了,我费了九牛二虎之力才能把锅轻轻挪动一下。于是,我只好请奶奶帮我把饭装到盘子里。看来,做厨师还要有很大的力气呀!

  我迫不及待地尝了一口,“好烫、好烫”,慢慢咀嚼后发现盐稍微放多了一点。不过,还是香喷喷,美味十足的。下次我一定会把握好调味品的用量,做出更美味的饭菜。

  通过今天学做蛋炒饭,我深深感受到家人平时做家务的辛苦,看起来很简单的一件事,做起来并没那么简单。

我学会了炒饭4

  一天晚上,我非常饿,可爸爸妈妈都出去了,只有我自己在家。我打开冰箱,看见里面有一碗饭。

  我拍拍后脑勺,叹了口气:“唉!只有饭,没有菜,让我怎样添饱肚子啊。”

  忽然,我灵机一动,想起妈妈常给我炒饭吃。于是,我从冰箱里拿出了这碗饭,又拿出了两个鸡蛋。然后我从厨房里拿出一个西红柿和一根黄瓜,把它们切成片,放在盘子里。我又拿起鸡蛋,学着妈妈的样子,把鸡蛋轻轻地往碗边磕一下,然后一掰,蛋液掉进了碗里,我用筷子把它搅拌均匀后,打开火,按着妈妈煎鸡蛋的方法,把鸡蛋煎好,放进盘子里。我又往锅里倒好油,当油烧开时,我把黄瓜和西红柿一齐放进锅里,只听“嗞”的一声,一股香气扑鼻而来。顿时,我的口水禁不住流了出来。我高兴地想:“哈哈,我炒的饭多么香啊!这下我妈妈都得拜我为师了。”想着想着,一股菜糊了的味道传了过来。我一看,菜糊了,赶紧把饭放进去,又放了一杯水。

  我把饭盛了出来,然后把火关掉。我吃着自己炒的饭,“嗨”真是幸运,味道还可以,虽然苦点,但我的心里却无比的高兴,因为这是我的劳动成果呀。

  通过这件事,给了我一个教训,那就是:虚心使人进步,骄傲使人落后。

我学会了炒饭5

  一个万里无云的星期日,爸爸妈妈怀着喜悦之情去看望远方的亲戚,临走的时候交代我说:“今天的饭自己解决吧!”这下可把我乐坏了,终于可以自己做饭了,这可是我盼望已久的事了。(开头开门见山。)

  我家的厨房是敞开式的, 被妈妈收拾的一尘不染。橱柜样式普通,里面放着各式各样的碗筷,灶台洁白如玉,上面整整齐齐的放着样式普通的菜板和各式各样瓶瓶罐罐的调料。 (简单环境描写,过渡,给人身临其境之感!)

  我学着妈妈的样子先打开冰箱从里面拿出两个鸡蛋,一根黄瓜和一根胡萝卜。首先,打开水龙头,把黄瓜和胡萝卜洗的干干净净,然后放到菜板上切成小丁。找来半棵葱切成小块。又把鸡蛋在灶台上轻轻一磕,两个拇指分别放在鸡蛋壳裂开的两边,轻轻一掰,透明的蛋清裹着金黄滚圆的蛋黄掉到碗里。(细节描写,值得借鉴。)

  接着,我拿起筷子搅了起来,直到把鸡蛋打散。准备完毕。怀着忐忑的心情打开了燃气灶,在锅里放一勺植物油,油烧到冒烟,把鸡蛋倒在锅里,用铲子将鸡蛋搅成小块,手忙脚乱的把胡萝卜丁和黄瓜丁连同葱花一起放入锅内,轻轻翻炒几下,最后把饭再倒入锅内,加盐炒匀,好吃的蛋炒饭就端上桌了。(事情的过程。本文动作描写很细致,值得借鉴!)

  香喷喷的蛋炒饭看着就很有食欲,不过吃起来稍稍咸了点。有了这次经验,等爸爸妈妈回来的时候我再给他们做一顿完美的蛋炒饭。(事情的结束。)

  通过第一次做蛋炒饭,让我也明白了一个深刻的道理:只有自己动手,收获劳动的果实才是最幸福的!(蕴含哲理结尾:升华主题!)

我学会了炒饭6

  哇,好香啊!我狼吞虎咽地吃着香喷喷的蛋炒饭?

  “咕,咕?”“烦死了。你不要再叫了!”我指着肚子破口大骂。今天奶奶不在家,妈妈上班去了,没人帮我做早餐。我一个人在家叫天天不灵,叫地地不应。终于,在饥饿的威胁下,我迫不得已,只好自己做早餐。饿得四肢无力的我“艰难”地打开冰箱门,扫了一眼,只有一碗剩饭和几个生鸡蛋。神啊,主啊,救救我吧!唉,平时衣来伸手饭来张口的本小姐,竟然会自己做早餐,可悲啊!我从冰箱里拿出剩饭和鸡蛋后,就来到厨房——

  首先,我把煤气炉打开,把锅洗好后,再把火打开。应该是先放油吧。我用锅铲铲了一小块猪油,猪油又硬又白,可能还没融化吧。我把猪油放进锅里,“嗞,嗞?”锅发出一声怒吼,“哎呀妈呀!”我大叫着,逃到墙角。锅里油花四溅,渐渐地,猪油化成一滩水,锅也没刚才暴躁了。“刚才我被吓得不轻,哼,现在你还吓唬得了我吗!”我慢慢地从墙角站起来说道。接下来,该炒鸡蛋了。我拿起鸡蛋,轻轻地从锅沿敲碎。鸡蛋里的蛋清滑到了我的手指上,我连忙把鸡蛋倒进锅里。又是“嗞,嗞?”的一声,我后退了几步,但是没有先前那么害怕了。哎呀,那是什么!仔细一看,竟然是半个蛋壳?!我赶紧把蛋壳从锅里拿出来,丢到垃圾桶里。我又打了一个鸡蛋,这次比刚才顺利多了。只见锅里浮着半个红球,慢慢的,透明的蛋清变成白色,蛋黄也没那么红了,变成了金黄色。最后,我把剩饭倒了进去,与鸡蛋翻炒了几下。哈哈,香喷喷的蛋炒饭要新鲜出炉了——哎,等一下,我还没放盐。撒了点儿盐后,大功告成!

  这碗蛋炒饭色香味俱全。本姑娘真是上得厅堂下得厨房啊!哈哈!

我学会了炒饭7

  今天,我看见老妈正在炒蛋饭,啊!好香呀,我走过去,对老妈说:“我也想学烧蛋炒饭。”老妈说:“好!”

  我从冰箱里拿了两个鸡蛋,又拿了一个碗,把鸡蛋小心翼翼地敲了一个裂口,用手把裂口瓣开,蛋刚好落入碗中。然后再用筷子把碗里的鸡蛋调均匀。我再把锅洗一下,打开火,等锅干了,再放点油,等油开沸了,我把鸡蛋放进去,只听一声“嘶”,吓了我一跳,我赶紧把蛋糊乱炒了一下,蛋都要粘在一起,像一团面湖,我不管了,三七二十一把饭倒进锅里,炒起来。炒着炒着,饭和蛋都粘在一起,我马上放进一点盐,一点酱油,一点老酒。拼命乱炒起来。炒了差不多很多时间,我想尝尝够不够咸,我拿来调羹舀了一些来尝,哎呀,烫死我的舌头了,我大叫一声。接下来吹了吹,我一尝太淡了,于是我又加了一把盐,又炒起来。过一会儿我又尝了一下,还是太淡了,于是我又狠狠地加了一些盐,这下完了,等我第三次尝味道时,太咸了,怎么办?怎么办?没有办法,只有加点水吧,加了水后,饭和蛋粘的更糊了,我又拼命炒起来。

  过了不知多久,我感觉差不多了,拿了碗来盛,一不小心,手碰到了锅的边缘,手一下子烫出了一个泡,我的眼泪马上出来了,这时老爸老妈过来了,看着这碗粘糊糊,咸咸的蛋炒饭,但爸妈还是给了我一点面子,把我炒的蛋炒饭给吃完了。

  虽然这次蛋炒饭我把自已弄得身上伤痕累累,但我终于学会了炒蛋炒饭,心里很高兴。还让我明白了一个道理:每件事情看起来简单,做起来还真是有点难呀!

我学会了炒饭8

  今天,我看见妈妈正在炒蛋饭,啊!好香呀,我走过去,对妈妈说:“我也想学烧蛋炒饭。”妈妈说:“好!”

  我从冰箱里拿了两个鸡蛋,又拿了一个碗,把鸡蛋小心翼翼地敲了一个裂口,用手把裂口瓣开,蛋刚好落入碗中。然后再用筷子把碗里的鸡蛋调均匀。我再把锅洗一下,打开火,等锅干了,再放点油,等油开沸了,我把鸡蛋放进去,只听一声“嘶”,吓了我一跳,我赶紧把蛋糊乱炒了一下,蛋都要粘在一起,像一团面湖,我不管了,三七二十一把饭倒进锅里,炒起来。炒着炒着,饭和蛋都粘在一起,我马上放进一点盐,一点酱油,一点老酒。拼命乱炒起来。炒了差不多很多时间,我想尝尝够不够咸,我拿来调羹舀了一些来尝,哎呀,烫死我的舌头了,我大叫一声。接下来吹了吹,我一尝太淡了,于是我又加了一把盐,又炒起来。过一会儿我又尝了一下,还是太淡了,于是我又狠狠地加了一些盐,这下完了,等我第三次尝味道时,太咸了,怎么办?怎么办?没有办法,只有加点水吧,加了水后,饭和蛋粘的更糊了,我又拼命炒起来。

  过了不知多久,我感觉差不多了,拿了碗来盛,一不小心,手碰到了锅的边缘,手一下子烫出了一个泡,我的眼泪马上出来了,这时爸爸妈妈过来了,看着这碗粘糊糊,咸咸的蛋炒饭,但爸妈还是给了我一点面子,把我炒的蛋炒饭给吃完了。

  虽然这次蛋炒饭我把自已弄得身上伤痕累累,但我终于学会了炒蛋炒饭,心里很高兴。还让我明白了一个道理:每件事情看起来简单,做起来还真是有点难呀!

我学会了炒饭9

  今天是星期天,晴空万里,阳光明媚,天上镶嵌着几朵白云。我在家里无所事事。到了5点,爸妈还没回家,我的肚子早就唱起了“空城记”。我决定要自己来炒蛋饭。

  我学着妈妈的样子,围上围裙,蹑手蹑脚地来到厨房。我从冰箱里拿出了中午的一碗剩饭和2个鸡蛋。物品准备就绪,开始动手喽。我把鸡蛋在桌子上磕几下,扒开,把里面的蛋倒进一个碗里,然后用筷子搅拌均匀。再把火点着了,学着妈妈的样子在锅里放上油,油立即“滋啦滋啦”地响起来,像在锅里跳芭蕾舞似的。我又切了点葱花,投进锅里。油花飞溅了出来,把我的手给烫到了。我马上用凉水冲了一下,抹上了牙膏。弄好伤口后,我就把蛋倒进了锅里,然后用铲子炒几下。等另一面熟了,我把蛋翻一面。可是今天不知怎么的,铲子竟不听俺的使唤,居然翻不过来,我费了好大力才翻过来,却成了一点一点的小碎蛋。我把炒好的蛋倒进碗里,把刚切好的蒜放进了锅里,然后把已切成丁的胡萝卜和蛋轻轻放进锅里,最后把剩饭倒进去,就不停地翻炒起来。可他们偏偏不听吾的使唤了,我叫他们往东,它们偏偏往西;叫它们往左,它们偏偏往右。经过我不停翻炒,饭终于熟了。我刚要倒到碗里,就突然想起妈妈以前的做法。炒完饭,盖上锅盖。我就按妈妈的方法做,我想:“这下可好了,等着吃饭了。”想着,便坐在一旁的小凳子上等候。

  过了一会儿,进入我鼻孔的不是香蛋炒饭的香味,而是一股焦味。我急忙打开锅盖,看见饭已经糊了。我赶快倒点水,可惜抢救不及时,鸡蛋饭变成了鸡蛋粥。我尝了一口,吐了出来。这叫啥饭啊,也太难吃一点了吧。我又坐在凳子上,想我哪点做错了,仔细一想,哦,原来是盖上锅盖前忘了放水了。哎,真是马虎!

  我看了看钟,还没6点呢,我想:“我可以再做啊。”说着,我又重复刚才的步骤,而且也吸取了上次的教训。终于做出了香飘四溢的蛋炒饭。

  我终于学会了炒饭。而且也明白了一个道理:“世上无难事,只怕有心人。”

我学会了炒饭10

  星期二,老师布置了一个非常特殊的家庭作业,那就是——学做蛋炒饭。一回家,我对妈妈说:“妈妈,教我做蛋炒饭。”妈妈说:“太阳打西边出来了。”我说:“这是作业。”妈妈听了我的`话说:“原来如此。”

  在妈妈的指导下,首先准备材料。我从冰箱里拿出几根葱和两个鸡蛋,又从电饭煲里盛了一碗饭,在零食袋里拿了一根火腿肠。妈妈在一旁不停地说着要领。我想:干脆不让妈妈教了,自己来做,于是我让妈妈就在厨房外面等。我先洗葱,打开水龙头,水“哗哗哗”地顺着葱流到水池里。关掉水龙头,把葱放到砧板上,“咔嚓咔嚓,”我把葱切成了大小不一的小段,又把火腿肠切成丁。

  开始做炒蛋炒饭了,“啪”的一声,煤气灶被我打开了。火“轰轰”的冲上来,差点把我的衣服烧着。我把米饭放入锅里加热一下,然后把铲子和米饭来了个“亲密接触”,饭炒的差不多了,盛起来备用。接下来是炒蛋,我在锅里放了少许的油,油烧热后,再把鸡蛋打破,然后用筷子搅成糊状,再将打好的蛋往锅里倒,“滋啦”,顿时,把我了一跳。锅里的油发出“噼里啪啦”的声音。等蛋快成形时,拿铲子切碎,再继续炒。到了“该见证奇迹的时候”了,我把饭与蛋放入锅中不停地翻炒,再加上葱和火腿肠,又放了少许的盐,过了几分钟,一碗色、香、味俱全的蛋炒饭出锅了。

  我把饭盛进碗里请妈妈品尝,妈妈说“味道还真不错,真好吃,你真棒!”我也大口大口地吃了起来。 。”听了这句话,我心里涌起了一股暖流。但是我看妈妈吃得这么香,不禁口水直流三千尺,于是我狼吞虎咽的吃了起来。

  其实,蛋炒饭看起来很普通、很一般,可真正做起来却大有学问。比如:要如何把握火的大小、如何放盐,放多少盐、如何煎蛋等等。但是,现在这些在我眼里已是小菜一碟了,因为,今天通过我的努力,我已取得了成功,我也相信,今后我还会取得更多、更大的成功!

我学会了炒饭11

  肚子饿得咕咕叫,我放下手里的书,看看钟,已经中午十二点半了。

  “妈妈!你开始煮饭了没?”“没有呢!今天中午我们吃炒饭吧,我教你,你来做!”“好吧!”

  妈妈先告诉我要准备些什么材料,然后告诉我炒饭的步骤,完了她丢下我去洗衣服去了。我在心里反复想了要准备的材料和步骤后,开始工作了。

  我先把菜心和洋葱放进水盆里,认认真真清洗了几遍,然后把青菜切成颗粒状,轮到切洋葱了,我开始心跳加快了,因为都说切洋葱辣眼睛,不过我还是不太相信,因为吃的时候都不辣的,切怎么会呢?于是我按切青菜的方式来切,可是不一会儿,我的眼睛开始有反应了,火辣辣的疼,妈妈让我拿湿毛巾擦,擦完后才舒服好多。剩下的部分妈妈教我切的时候要屏住呼吸,因为洋葱的刺激气味是通过鼻子呼吸造成眼睛不舒服的,果然有效果。接下来我要打蛋,我把鸡蛋打在碗里,然后用筷子打均匀,可是我都搅得胳膊快抬不起了,蛋还是没搅匀,于是我又去问妈妈,她说往碗里加点油就好搅了,果然很快就搅匀了。

  万事俱备,接下来就要开始炒饭了。我先放少许油进锅里,等开始冒油烟的时候,我把搅好的蛋倒入锅中,伴着“呲~呲”声,两滴油溅到了我的脸上,我感到了刺痛,但是现在不能去涂药,否则蛋会烧焦,我忍着痛把洋葱和青菜依次放进去,翻炒几下,最后倒入米饭,加少许盐,随着铲子的翻动,锅中的饭香味扑鼻而来,关火,大功告成。

  “儿子,你真棒!”妈妈说。“是啊!”爸爸附和道。“哈哈!谢谢爸爸妈妈!我还会继续努力的!”我眉开眼笑的说。吃着自己的劳动成果,加上爸妈的赞美,让我体会到劳动付出还来收获的甜蜜。

我学会了炒饭12

  我很喜欢吃蛋炒饭,经常让妈妈炒给我吃。每次看妈妈炒,我都跃跃欲试,搬个小凳子站上面,接过妈妈的饭铲子,一边试着翻炒,一边跟妈妈交流怎么做更好。后来,我跟妈妈说要学做蛋炒饭,妈妈欣然答应了。

  经过妈妈的指点,我先学做煎鸡蛋。先把蛋打到碗里搅拌均匀,再开火倒油入锅。接着把蛋液倒进锅里,等了一会儿,咦?鸡蛋怎么粘锅底了?要用铲子才能弄出来,结果鸡蛋碎碎的还焦了,当时就懵了,这怎么跟妈妈做的差距这么大。于是,妈妈给我讲解了火候的问题,我若有所思,想再尝试一次。这次,我等油温冒出了热气,换成小火,再把鸡蛋液放下去,马上用铲把蛋液子翻炒,竟然成功了。虽然煎起来的鸡蛋没妈妈煎得漂亮,但自我感觉很好啦。

  第二步,准备好配料。配料有:青豆、红萝ト、虾仁、玉米,还有我最喜欢的香肠。我拿出青豆洗干净放碗里,把虾剥好。切去红萝卜的头部,竖着切成长条,再横着切成粒。玉米剥成粒,所有配料都准备妥当。

  第三步就是开始炒饭了。把油倒入锅内,烧四成熟,我掌握不了什么是四成熟,就听妈妈的建议,差不多烧半分钟左右,依次放入各种配料,翻炒十几下,翻的速度不能太快,大约三五秒一下。之后把凉米饭放入锅中,用铲子慢慢压散开,这个过程要用时比较多,要把成块的米饭都压散。特别要注意,打散米饭时把火关小哦——小火状态,不然米饭还没打散,就烧焦了。特别是刚学习的,笨手笨脚,掌握不好火候,最好用小火。等全部打散后,可以调成中火翻炒,翻三分钟后,把煎好的鸡蛋加入,为什么鸡蛋这个时候加呢?因为鸡蛋之前就熟了,如果开炒就加入,鸡蛋会炒的很老,不好吃哦。然后加入细盐,一点鲜酱油,再炒一会儿就完成了。

  刚出炉的蛋炒饭,香气扑鼻,闻的我直咽口水,哈哈!迫不及待地舀一勺,亚米亚米真好吃!自己炒的,就觉得特别好吃。

  这次经历让我学会了很多:什么是火候,油温如何把握,鸡蛋焦怎么处理,怎么切菜等。一个简单的蛋炒饭,居然有这么多的学问。

我学会了炒饭13

  晚上,爸爸妈妈还没有回来,只听见弟弟在哇哇大哭,原来弟弟饿了,可他要吃蛋炒饭,我只好去做。

  我在心里想了想,妈妈做蛋炒饭的时候的样子,小声嘀咕到:不会太难的吧!我先兜了一些米饭,放到锅中,再加一点油,我一开火,油就跳来跳去的,发出如同老鼠一般的吱吱声来,我拿出了一枚美丽的鸡蛋小姐,我把她的外衣敲破,把蛋白和蛋黄搅在一起把它倒入锅中,我又去翻冰箱,可我不管怎么找也找不到材料。汗珠从我脸上落下来,我的心砰砰的跳着,我自言自语道去哪里了?再找不到饭就焦了!终于,我找到了。我气喘吁吁地跑到厨房,可是已经太晚了,饭已经焦成煤炭了,我伤心的哭起来,弟弟在房间里叫我饿了,我想弟弟还饿着呢!

  我重新开始做,我先打了一枚蛋放入锅中,倒点油。没一会,蛋就变得金灿灿的。肚子忽然叫咕噜咕噜似乎在说:我也饿了!先让我吃一点吧。口水也差点流下来。我全力反抗,可身子不受控制,于是我开始大战,最后身子赢了,我吃了一口蛋,。我又把饭倒入锅中,米饭一下子就穿上了金黄的衣服。我又加入了玉米、萝卜等。它们如图一个个淘气的孩子一样,一蹦一跳的。我的手被它们烫伤了,手如同静电一般,十分的痛,我哭了起来。可我看看天空,它穿上了黑衣服,鸟儿在玩耍。我有点害怕,因为妈妈回来我就白做了。我立马站了起来,用冷水冲了冲手,手上出现了一条红色的伤。终于,蛋炒饭烧好了,我十分开心。

  我吃着自己做的蛋炒饭,知道了自己不努力,哪来的成果?

我学会了炒饭14

  有一件事虽然过去了很久,但仍深深的印在我的脑海中,那就是第一次做蛋炒饭。

  那天早上,我刚刚起床,发现爸爸妈妈已经收拾好东西打算出去干农活,妈妈走之前对我说:“餐桌上有给你煮的面条,你快趁热吃,我们中午回来,给你做你最爱的蛋炒饭。”我应到:“好。”望着爸爸妈妈走远的背影,我心里想:爸爸妈妈真是辛苦,我不能总让爸爸妈妈呵护着长大,我已经三年级了,应该学会自己做饭,能让爸爸妈妈一回家就吃到热菜热饭多好啊!

  吃完面条,我把碗洗干净,就开始在冰箱里找食材。回忆平时吃到的妈妈做的美味的蛋炒饭,我准备了小虾米、鸡蛋、米饭、葱、油、盐等等。食材准备好后,我搬了个板凳坐在厨房里看书,因为我要等到妈妈快回来的时候才开始炒饭,这样就能让他们吃到热腾腾的蛋炒饭。时间过得很慢,我看完了半本书才终于等到11点。我迫不及待地站起来,把手洗干净,要准备开始炒饭了。

  我先往锅里放了些油,然后把蛋壳敲破,让蛋液流进烧热的油里,一瞬间,整个厨房里充满了蛋香味,我一下子信心十足,依次把米饭和小虾米放进了锅里,我学着妈妈的拿锅铲的姿势开始翻炒,不知道是不是我的力气不够大,我总是来不及翻,饭就糊了,没办法,我只好把火调小一点,两只手一起翻炒,最后,放了点盐和葱花,炒了两下,蛋炒饭就出锅了 。虽然热得满头大汗,但我心里还是很兴奋。

  我把饭盛好,端到桌子上,心里想:爸爸妈妈回来后会是什么表情呢?我越想越开心。中午,爸爸妈妈回来了,妈妈惊讶地看着桌子上的蛋炒饭,感动地紧紧抱着我,爸爸说:“我们的孩子长大了!”虽然蛋炒饭并不可口,但爸爸妈妈吃得格外香,还一边吃一边说好吃。

  现在我不仅学会了做蛋炒饭,还学会了炒菜、做鱼、炖汤,在妈妈很忙的时候,我就会当妈妈的小帮手。

我学会了炒饭15

  “人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”这是一句古人说的俗语。今天我都饿的不成形了,爸妈还没回来,只好自己动手了。

  我颤颤颠颠地走进厨房,突然眼睛一亮,看见了鸡蛋,就想:做蛋炒饭吧!于是我点燃了煤气,火刚冒出来,我就被吓得不知道怎么办了,就手忙脚乱的把锅放在火上,顺手舀了一勺油倒在锅里,看着波涛滚滚的热油,我有点害怕,担心热油溅在我身上。心想:还是不做了吧,但是我的肚子怎么办呢?肚子太不争气了,“咕咕”叫起来,还是接着做吧。于是我拿起一个鸡蛋,碰了碰锅,鸡蛋流进锅里,但是油溅了起来,我的手都被烫得把蛋壳捏碎了。蛋壳从我手里滑到锅里,不好,要变成“蛋壳炒饭”了。我准备用手去拿,才想起这是一锅热油啊!心想:如果把手伸进去,手该会变成什么样?没办法,只能这样了。然后我从电饭锅里盛了一小碗饭,倒在锅里,回忆着妈妈炒饭的样子,用小铲子在锅里翻了两下,想起:是不是应该加点盐呀!于是,我用小勺从袋子里舀一勺盐,正准备放进锅里,没想到手一抖,把整袋盐都撒在锅里了,一眼看去都能看到白花花的盐。我心想:这蛋炒饭还能吃吗?要不还是先尝尝吧,反正我的肚子都饿扁了。于是我小心翼翼地把锅里的饭倒在了碗里,心存疑惑地尝了一口,“呸呸呸”,还是人吃的东西吗?简直咸死了,而且蛋壳还会刮舌头,我都要吐了。

  平常看爸爸妈妈做饭挺容易的,自己真正来做一顿简单的炒饭,才发现是有多困难。现在我也明白了,爸爸妈妈做饭挺辛苦的,以后我要多体谅他们,一定把蛋炒饭学会!

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