薅野韭散文

时间:2021-04-05 13:20:26 [第四单元]写一篇散文 我要投稿

薅野韭散文

  一个山里长大的孩子,在朋友面前,不说出几样家乡的山珍,那多丢面子。可说出来,又担心家乡的山珍从此绝了种,为啥啊?信息发达呀。您一说,他微博一摆弄,国人都知道啦,于是乎蜂拥而来,你也吃我也吃他也吃,东西少啊,有办法,一掷千金,人们爱财呀,勤劳的乡民,上至七十老翁,下到五岁的娃娃,捉,捉,捉。采,采,采。看看,就因为您的面子,您的家乡又少了五种植物,三种动物。瞧瞧,多嘴的代价有多大。可我爱面子呀,想让朋友知道我的家乡不但美丽,而且富饶。又还不想使家乡的宝贝受到损失,那就只能讲些多年不见,自认为快绝种的植物。

薅野韭散文

  要说多年不见,首先要数野韭菜,家乡人叫野韭,它是不是一般韭菜的祖宗呀?完全真确。《本草纲目》中说:野韭补肾益阳,健胃提神,调整脏腑,理气降逆,暖胃除湿,散血行瘀和解毒。又富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素c。您瞧瞧,野韭对人有这么多好处,您不说它是山珍,多背良心呀。现在我说小时候经常吃山珍,您也该信了吧.

  一般在九月中旬,最好是秋雨连绵的日子,乡民便开始一年一度的薅野韭。野韭一般长在荒坡和杂草丛生的土堰边,它的叶子比韭菜的叶子要窄许多,长许多。由于它生长的地方土地贫瘠,所以长五六个月也不会有多大。为了能够持续采摘,乡民不会伤害它的根,但它和乡民称谓一种叫白草的草长在一起,而且模样相同,所以乡民只得两种草一起薅。

  薅回家,人们把它捡拾干净,然后推碾把它压碎,挤出它的汤汁,并把那已经压碎、富含纤维的叶子用刀再切一下,一起装到早已备好的坛里,加上少许的`海盐,幸亏家乡靠海,而野韭还非海盐不出鲜香。封口后,放上三两个月,就能吃了。乡民称谓做韭花。

  立冬了,乡民在开坛的当日,都到村里的豆腐坊买上一大块豆腐,一家人围坐在一起,野韭沾上白嫩的豆腐,鲜香气只刺鼻孔,吃的人们热火朝天。吃野韭还有个宜处,那就是它不会让吃者,像吃一般韭菜哪样,嘴里散发出难闻的气味,惹人讨厌。

  有的人家,还在过年杀了年猪后,专挑猪身上最肥嫩的地方煮上一锅,整个家族的人们坐上几桌,拿出已放了快半年的韭花,肉片沾韭花,韭花掺着肉香顿时弥漫整个房间,这时候,总有几个贪恋此物的是不醉不归。

  可惜,已多年没有回家乡了。有时想起家乡的“山珍”,恨不得立刻回到乡下。最近看到有些中医介绍说:野韭根有很好的补肾作用,它可入药,也可泡水喝,并且能很好的调理阳痿、早泄和女性月经不调。经常泡水喝,还会起到减轻便秘,防止直肠癌的作用。既然有这麽多好处,还是国人急需的,这样讲出来,野韭该不会被斬草除根吧。我可不想当这罪人,还是回乡看一下为好

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