家乡的文蛤
家乡南通的第一山是狼山，第一河是濠河，第一城是通城……当然，这么多的“第一”中，最著名的非天下第一鲜——文蛤莫属了。
早在唐代，文蛤曾是对皇家的`贡品。当乾隆皇帝尝到二界沟蛤蜊岗文蛤时，不禁赞不绝口，这位风流倜傥的天子当即为之冠以“天下第一鲜”的美称。如今，凡是尝过蛤蜊岗文蛤的人，必定会觉得这绝不是过誉之词。
吃文蛤如同品人生。首先，我们要踩文蛤。文蛤总是藏在深深的沙土之中。我们得不停地用双脚踩下，还要踩得不深不浅才能捉到，这不如同人生吗？人生也要经过钻研，恰到好处的挖掘深处的真情，才能了解人生的真谛。发现这点让我真是十二分的惊喜。
迎着凉爽的海风，在被海水浸透的土地上找一块“风水宝地”，脚在沙地上扭来扭去，身体也不由自主地扭动起来，犹如在跳着海上迪斯科。记住，不要踩得太浅，要不，会一无所获；也不能踩得太深，要不，会拔不也脚来，“幸运”的话，还会被小螃蟹夹住脚。只有踩得恰到好处，才能遇上文蛤。看，不一会儿，我就踩到一个文蛤。这文蛤个头挺大，像个小鹅卵石。壳上的花纹也十分别致，一圈一圈的涡轮状，让人一见倾心，壳上似乎还泛着七色之光，煞是好看。我把它捧在手心里，像捧了个宝贝似的。当然，文蛤的天下第一鲜也不是吹的，我最喜欢的一道菜就是“原汁文蛤”。只见一锅奶白色的汁，上面隐隐约约飘着几只文蛤，将一只文蛤剥了壳，沾一沾汤汁，香中带鲜，鲜中带嫩，嫩中带微辣，这味道真让人难以忘怀。
如今家乡的文蛤，已经走出国门，出口到日本、韩国等许多国家。它也给勤劳的家乡渔民带来了殷实的财富，我更加喜欢文蛤了。此时此刻，我似乎看到了渔民们收获的笑脸……
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