炸带鱼
下午，我看见妈妈在洗带鱼，就央求妈妈教我炸带鱼，妈妈一口答应了，我高兴极了。妈妈先帮我系好围裙，我往镜子里一瞧，咦，镜子里站的不就是余大厨师嘛！
我下厨房了，准备干出一番炸带鱼的“事业”。我在锅里倒了一些金灿灿的油，打开油烟机，又拿出一个铁碗和一双筷子，就开始炸带鱼了。我打开大火，顿时，一股热气往上直冒，不一会儿，油就烧旺了。我慌慌张张地把妈妈事先切好的一块块带鱼扔进了油锅里。只听锅里“噼里啪啦”，好像有人在不停地打鞭炮。而往锅里一看，又会发现，一块块带鱼旁边，都围绕着一圈油泡泡，就像螃蟹吐出的泡沫。
过了一会儿，一旁监督的妈妈大声说道：“同杰，该把带鱼翻过来了。”于是，我用颤抖的手拿着锅铲，准备把带鱼翻过来，可是，正当我把手伸到锅旁，突然，“噼啪”一声，哎呀，我最害怕的事情发生了，滚烫滚烫的油好像定时炸弹似的，从锅里溅了出来，而且正巧溅到了我拿着锅铲的那只手上，顿时，我痛得哇哇大叫，赶忙扔下锅铲，捂住手。妈妈看见我的狼狈样，便安慰我说：“没关系，这是常有的事。”妈妈接过锅铲，不慌不忙地把带鱼一块块翻了过来，动作灵巧娴熟而且没有被油溅到，我真佩服妈妈那熟练的.动作，高超的“炸鱼”技术。
带鱼被翻过来之后，我看见当中有一块还没浸泡在油里，于是，我壮起胆子又上前拿锅铲，把剩下的鱼块推进油里，此时，油花四溅，烟雾腾腾，把我呛得眼泪都流出来了。
看来，厨师不是说当就能当的，炸带鱼也不是一件轻而易举的事情，还是老老实实地跟妈妈学着点。
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