妈妈的厨艺
妈妈的厨艺1
我家的厨房，是妈妈的王国，菜市场便宜又常见的食物，我妈妈可以把他们变成色香味俱全的料理。有一道令我回味无穷的料理叫：“鱼羹面”，妈妈的鱼羹面人人都赞不绝口，她炸的鱼羹又香又脆非常好吃，我和姐姐都抢着吃！妈妈每天去卖面时，客人一个一个的进来，害妈妈手捞面捞得很辛苦，妈妈回来时，一包面都没剩，害我和姐姐常常等着要吃，却吃不到。
还有一道菜让我也吃得津津有味，那道菜叫“香油沙丁鱼”，这也是我喜欢的一道菜喔！不要小看它简单没创意，虽然它不贵，可是它含有妈妈的爱心，而且这道菜冰起来更好吃呢！每天爸爸在泡茶的时候，都叫我去冰箱拿一盘香油沙丁鱼，我看爸爸和妈妈在吃，我也很好奇，一吃下去，我的口中好像有一波一波的海浪在沖，沙丁鱼也跳在我口中，感觉真幸福！
最后有一道菜叫做：“沙拉虾仁”。沙拉虾仁是我跟妈妈最喜欢的菜，每次有煮这一道菜，我就马上去拿餐具，在桌子前面等待吃饭。开饭时，我拿起汤匙舀一大瓢放在我的饭里，我狼吞虎咽的吃，吃饱之后，肚子胀得像是要生小孩一样。
我希望妈妈每天都煮这些菜给我吃！
妈妈的厨艺2
今天我要给大家讲的是一个关于母亲的故事，一个非常普通的平常故事，但是它却也是一个时刻温暖我心故事。
这是我上初中以来一个平常的傍晚。餐桌上，刚煎好的西冷牛排在光洁的白瓷盘里冒着热气，黑椒汁独特又浓郁香味在空气中酝酿。这是妈妈为我做的晚餐，看上去是那么的诱人。
不光是牛排，新鲜嫩滑的三文鱼寿司、五颜六色的火腿杂豆披萨、营养丰富的意大利肉酱面，样样都是她的绝活。可是谁能想到，数月前，妈妈还是个对厨房极少光顾的人呢？
记得才上中学后的一个夜晚。那是妈妈第一次为我做饭。同样是一块牛排，却是一片焦黑，丝毫没有牛排应有的香气。妈妈将它端到我面前，露出一丝歉疚的笑容：“第一次做，没能给你煎好。不过还是尝尝看吧……”她的语气里带着歉意也带着几许期待。“你知道的，妈妈很少不下厨房的嘛，不过现在你上中学了……”妈妈后面的话，我没再听清，因为面前的这块牛肉使我陷入了窘境。费尽九牛二虎之力才把它切下来，放进嘴里又嚼不动分毫。实在没有办法，我“噗”地把它吐了出来。妈妈凝视着我，脸上写满了无奈。她拿过刀叉，念着：“有这么难吃吗？”随即呲牙咧嘴地狠狠切下一块牛肉放入口中，霎时，她脸色剧变：“呸！”
大约就是从那时开始吧，妈妈开始苦心钻研起那一本本令人头疼的菜谱了。不论是枕边的《米其林餐厅最受欢迎的100道料理》还是手机上下载的“文怡家常菜”，无一不体现她对烹饪的热衷。她学习烹饪菜谱时，简直就像一个寻思上进却天资浅薄的学生。精于中餐的爸爸常常笑她：“哎，不行就别逞能了啊。”我有时候也会忍不住对妈妈说：“妈妈，别忙了，大不了我们去必胜客。”而妈妈却不为所动地在厨房里忙活，一大堆新奇的厨具接二连三地被买来，一大堆我爱吃的美食也被妈妈竭尽全力烹调出来。就算有些手笨的她指上出现了鲜红的血珠，妈妈还是一丝不苟地完成她的做菜大业。渐渐，渐渐地，她的苦读菜谱与坚持实践终于有了不容小觑的成果。餐桌上的牛排慢慢地变得嫩滑、披萨不再坚硬、寿司的形状也越来越规整。我对妈妈晚餐的态度由原先的嗤之以鼻转变到了如今的百食不厌。每次看着我吃得直舔盘子的样子，妈妈都是一副怜爱又欣慰的神情。
今天的晚餐又是美味的黑椒牛排。举起刀叉，我切下一块牛排——嫩而不生，熟而不老，我随即狼吞虎咽起来。“慢点吃，”妈妈笑了，“你上中学后早出晚归，比我们大人还辛苦，这个阶段又是你长身体的重要时期，我知道你不喜欢吃中餐，所以妈妈专门学了这些美食来犒劳你哟。好好吃。”
妈妈不经意的话让我陷入了震惊：原来，我那个最不爱下厨房的妈妈竟然专门为了我而开始学习烹饪！原来，是因为担心我的身体、为了保证我的学业妈妈才苦心钻研菜谱!原来，这一道道可口的美食背后，隐藏的是妈妈对我的心疼和爱。
一股暖流在我心中流动着，流动着……此刻，我味蕾感受到的，是浓浓的母爱的味道。
妈妈的厨艺3
我的妈妈样样精通，比如：清扫家务是井井有条，开车是安全快捷，财物管理是井然有序，厨艺是高超精湛……其中最让我佩服的就是妈妈的厨艺了。
葱煎鸡蛋
今天，一回到家，我就看到了我妈妈正在大展厨艺。只见她那快刀“咚咚”地响着，刀起葱断，砧板上长长的葱顿时变成了一小条一小条的葱花了。接着妈妈将手中的三个鸡蛋“砰”“砰”“砰”打入碗中，然后用另一只手拿起筷子快速搅拌起来。瞬间，那一个个小圆蛋黄，变成了黄黄的液体。这时，妈妈将切好的葱花倒入搅拌好的鸡蛋液体中，依次放入盐、鸡精、蚝油，鸡蛋还没入锅就让我“口水直流三千尺”了。妈妈用筷子又搅拌了几下，就将蛋液倒入锅中，“嗞”的一声，蛋液在锅中流淌着，仿佛在锅中跳舞似的，但瞬间凝固起来。妈妈用锅铲在锅底铲了一下，然后将锅往上一甩。哇，鸡蛋在空中翻了一个面后，妈妈又用锅稳稳地接住了。大概过了2分钟，香喷喷的葱煎鸡蛋就出锅了。
炒青菜
在别人眼里，炒青菜是菜肴当中最简单不过的了，很多小孩都不喜欢吃青菜，我以前也不喜欢，但我妈妈能把简单的青菜炒得别有风味，我也喜欢吃了。妈妈将青菜切成一条，然后将锅中倒入油后，等到油沸腾冒烟的时候，便将青菜倒入，再迅速放入盐、味精后，等青菜软化后，再适当倒入一点水，让青菜洗个热水澡后就准备出锅了。出锅前，再将酱油淋上，青菜仿佛穿上了黑色的礼服，让原本不爱吃青菜的我，吃起来也津津有味了。
青炒鲍鱼
妈妈最拿手的就是青炒鲍鱼了。她首先将鲍鱼洗干净，然后将鲍鱼先油炸，让鲍鱼穿上一套金光闪闪的衣服。最后将鲍鱼放入米饭中蒸熟，让它的肉质变滑润、劲脆。之后再让鲍鱼放入汤内蒸约20分钟，再用辣椒炒，用酱油浇盖。就这样，一盘美味的鲍鱼就上桌了。
我的妈妈的厨艺就是这么地高超精湛，每一样菜都让人回味无穷。
妈妈的厨艺4
我是妈妈的宝贝，妈妈对我很疼爱，这种爱让人无法表达出来。就一道普普通通的菜，我就能感到妈妈的爱。 首先，妈妈把两个西红柿和两个鸡蛋准备好，并把盐放在了另一个盘子里，接着将西红柿洗干净，用小刀在皮上刮一遍，去皮。然后妈妈小心翼翼地将西红柿对剖成两半，去籽后切成橘瓣样。再把鸡蛋打在碗里，放适量盐，充分搅拌后待用。锅中入油烧至七成热后，妈妈把打好的鸡蛋，发出“哗”的声音，一股清香随之而来，随后将蛋液剪成亮丽的金黄色。煎好一面后，妈妈又眼疾手快地把蛋翻了过来。又过了会儿，浓郁的蛋香味飘了出来。这时，妈妈就用锅铲将蛋皮切成小块，小心地推到锅边，再把它推到盘子里。最后将西红柿倒入锅里烧熟的油中，放盐翻炒约两分钟。这样，美味的西红柿炒鸡蛋就出炉了！看着香味扑鼻的西红柿炒鸡蛋，真让我垂涎欲滴啊！就这么一道简单的菜，妈妈知道我爱吃西红柿炒蛋，才把自己的爱全部倾注进菜里，让我把妈妈对我的“爱”吃进肚子里。
我爱妈妈，妈妈也爱我。妈妈的厨艺烹饪出的，是一种温馨、幸福的味道，一种“爱”的味道。在吃着妈妈做的饭菜时，我也深深地体会到了妈妈的良苦用心，为了她的孩子，她必须做菜。这是一种让人无法表达出的母爱。我为妈妈有这样一手好厨艺而感到自豪，更为妈妈对我有无限的爱而感到幸福。
妈妈的厨艺5
每天妈妈下班回到家，就马上去厨房煮好吃的菜，每天放学回家时，都会闻到好香的味道，我知道一定是妈妈在煮菜。
逢年过节或周末时妈妈会准备特别丰盛的菜，妈妈还可以把面粉做成一些小点心，有馒头、包子、韭菜盒、面疙瘩等等……，我都会在旁边帮忙准备材料。
当我帮妈妈做韭菜盒时，妈妈先教我怎么拿刀子切韭菜，可以切得比较快也比较不会切到手，我帮妈妈做烙饼时，妈妈会教我怎么甩锅，煎一煎，我还会帮妈妈做包子呢，蒸一蒸，就可以吃了。一上桌包子看起来美味可口。闻起来香香的，吃起来软Q软Q的，真好吃。
妈妈在过年的时候会办桌，就会大展厨艺他会煮佛跳墙，他还会切水果给我们吃，吃起来特别香也特别甜。我们玩仙女棒时妈妈看我们玩得很开心，她也很开心。
我觉得妈妈的菜很好吃，我有要学起来，以后煮给妈妈吃。
妈妈的厨艺6
妈妈只要一下班就会进入厨房里帮我们准备晚饭，一放学就可以闻到香香的气味，我会马上进入厨房里看妈妈煮的饭菜。
妈妈就像是精灵，每次煮的饭菜都很美味，我最喜欢的是“洋葱炒蛋”，有甜甜的、但又有咸咸的，我每次都会把它吃的一干二净的。
家中只要有人生日，妈妈会费尽心思的煮出美味的佳肴，有时妈妈会煮糖醋鱼，妈妈都会先把鱼煎得脆脆的，然后做酱汁，把鱼再放平底锅，把酱汁淋上去，当！美味的糖醋鱼登场了！那美味糖醋鱼外表看起来红红的、闻起来香香的、吃起来酸酸甜甜的，难怪是爷爷最喜欢的糖醋鱼，我们都可以吃很多呢！
我要谢谢妈妈，妈妈煮的菜是最好的，因为，他是我的妈妈，他是最独特的，他让全家人有好吃的饭菜，我想让大家知道，将来，我也想跟妈妈一样，有很棒的厨艺，让妈妈吃到我做的饭菜。
妈妈的厨艺7
下课回到家，一进门传来一阵阵香喷喷的味道，听到妈妈在厨房里忙碌的声音，我知道我又有口福了！
走进厨房一看，哇！是我最爱吃的红烧马铃薯，肚子更是咕噜、咕噜的叫个不停。我看妈妈熟练的将马铃薯切条状，再把肉丝爆香，我迫不及待的问妈妈：“煮好了吗？”妈妈总是说：“别心急”。等了好一会儿，香气四溢的红烧马铃薯终于上桌了，我忍不住的大吃一口，绵密的马铃薯好像融化在我口中，让人忍不住一口接着一口。
妈妈还有另一道拿手菜——炸肉排，也是我的最爱。炸肉排过程很复杂，我常看见妈妈手忙脚乱的一会儿裹粉一会儿炸肉，这时我都会主动帮忙，把妈妈用蒜头、酒、酱油腌的肉，裹上雪白的地瓜粉，我不小心常把脸也弄得白白的，妈妈哈哈大笑的说：“你也想下锅炸一炸吗？”。我和妈妈一起合作，一会儿功夫，一片片金黄的肉排，吃起来香酥可口，真是人间美味啊！
妈妈的拿手菜非常好吃，而且是用满满的爱煮出来的，充满了对我的关心和呵护，所以我也要做个乖巧、听话、懂事的小孩，让妈妈永远开心快乐，而我也能幸福的常常吃到妈妈的拿手菜。
妈妈的厨艺8
每天晚上或是假日就是我最喜欢的时候，因为可以吃到妈妈做的菜，想到我就口水直流，我的妈妈会做很多菜，例如：好吃的蛋炒饭、香喷喷的白酒蛤蜊意大利面、美味的咖哩饭、健康的青菜、馅料包得满满的水饺……，我能吃到这么多种菜，真是太幸福了！
当妈妈下厨时，我就会在一旁帮忙，在做水饺时，我会帮忙包水饺，把馅料包进水饺皮里，边边沾上一点点的水，轻轻的捏，不能让馅料掉出来。妈妈在炒蛋炒饭时，我会帮忙打蛋，快速的搅拌把蛋白和蛋黄混合在一起，再加上一点点酱油让蛋更香。其中我最喜欢吃的，也最喜欢帮忙的就是“白酒蛤蜊意大利面”，因为我会认真的帮忙洗蛤蜊，用刷子刷蛤蜊的外壳，把泥沙清干净，妈妈做这道菜时，会加进白酒，一点点的白酒能增加蛤蜊的香味，再配上Q弹的意大利面，哇！味道真是棒极了！好吃到让人齿颊留香、难以忘怀！
妈妈做菜时会注意食物的新鲜以及调味料不要放太多，因为这样比较健康，我想快点学会做菜，因为妈妈做菜很辛苦，当妈妈的小帮手，可以减轻妈妈的负担，每次我都把饭菜吃得精光，我觉得妈妈是世界第一名的做菜高手！
妈妈的厨艺9
我的妈妈很会煮菜，我常说妈妈就像大厨师一样，煮得菜超好吃的，我超喜欢吃妈妈煮的菜。
妈妈会煮的菜很多，但她最拿手的昰黑菜脯猪肚汤，黑菜是我外婆做的，咸咸的菜加上可口的猪肚，光是闻到味道我的口水就要流下来了。
美味的菜肴上桌了，我做的第一件事情就是先盛一碗汤，我能吃出里面有满满的爱，我能吃出里面有妈妈的用心，她知道我们爱吃，所以一大早就去市场买猪肚，要不然太晚就没有了，买到猪肚后，要把它清洗干净，清洗完就要开始煮了，这就是妈妈最辛苦的地方，因为妈妈怕我们咬不动，所以要煮很久，直到它有点烂为止，我常觉得妈妈是一个很有耐心的人。
我知道妈妈为了煮黑菜脯猪肚汤有多么辛苦，一大早起床准备，就只为了我们吃道一顿美味的`晚餐，看着妈妈做菜的身影，我彷佛看到了美丽的天使；吃到妈妈煮得菜，我彷佛看到了人间仙境，看到美丽的天使在对我微笑，心中有一种感动的感觉，我想说：“妈妈谢谢你，谢谢你每天辛苦帮我们晚餐，我爱你。”我想妈妈听到我对她的爱，她也一定很开心！
妈妈的拿手好菜，是我的最爱，妈妈也喜欢跟我分享她的拿手绝活，我想大声跟妈妈说：“妈妈，我不只爱妈妈煮的菜，我更爱我的妈妈，妈妈祝你母亲节快乐！”
妈妈的厨艺10
妈妈的厨艺，是我童年的味道。小时候，爸爸整天在外奔波忙于工作，我是妈妈一手带大的，对于妈妈的厨艺，我再熟悉不过了，对于那种童年的味道，更是难以割舍，那种独特的味道，在哪里也无法品尝到。
我妈妈的老家和奶奶家相隔千里，所以妈妈烧的菜综合了两地的口味，很特别。外观上虽不如大饭店的那么漂亮，但在我心里已经是一件艺术品了，一看就让人食欲大增了。
我最爱妈妈烧的土豆片，原材料就是土豆加葱，再简单不过的材料了，但在妈妈的手里，一会儿工夫，几个土豆就变成了一盘色香味俱全的美味大餐了，很多来我家品尝过的同学都觉得好吃，还说回家要学着做呢。
一次我来到厨房“偷师学艺”，只见妈妈先将土豆去皮，洗净后切成薄片，切好的土豆片还要冲水洗净，再放到锅里蒸，还要把备好的葱洗净切碎备用，土豆蒸熟后取出，点火加热，等锅烧的很烫的时候往锅里倒入油，迅速把蒸好的土豆片倒入，不停地颠动锅，让土豆均匀受热，见土豆片均匀的上油后再放入适量的盐，生抽，最后撒上备好的葱花和胡椒粉，再迅速炒匀后出锅。一道美味的土豆大餐出炉了！
立刻一阵香味扑鼻而来，我的口水都快流到下巴了！看着这一盘金灿灿的土豆，还有那一颗颗绿色的葱花，让我联想到：在一片金黄的土地上，有许多勤劳的农民在劳动呢。那点缀的颗颗葱花就像那一棵棵幼苗！土豆上的油在灯光的照射下闪闪发亮，又让我想到：“锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”夹上一片放入嘴里，糯糯的，甜甜的，有土豆的香味，葱的清香再加上胡椒的香味，它既带有我们宁波的清淡，也略带有一点点北方的辣味（胡椒），很特别吧，吃着吃着，都舍不得放下筷子了。听了我的介绍，你们是不是也想尝尝呢？那就来我家作客吧。
妈妈虽然在宁波呆的时间不长，但她海鲜也做得很不错哦，像葱油海瓜子，就是她的拿手菜，每年回家过年，妈妈总要炒上一盘让我解解馋。
我吃了老妈十多年的菜了，一点都不厌倦，因为我妈还经常搞创新，不停地超越自己。我经常问她：“妈，你做菜为什么这么好吃呢？”她总是笑着说：“做菜就和你学习一样，要用心做，不断地总结经验，自然就不难了。”这是我感受最深的，也是让我受益匪浅的一句话！
我不喜欢那些所谓的山珍海味，只喜欢妈妈烧的菜，这是童年的味道，故乡的味道！妈妈的厨艺虽不是最美味的，但在我心里是最好的。
一盘菜，一碗饭，包含了妈妈对我全部的爱！
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