家乡的美食作文800字
无论是在学校还是在社会中，大家都接触过作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小编为大家收集的家乡的美食作文800字，仅供参考，希望能够帮助到大家。
家乡的美食作文800字1
家乡龙门古镇钟灵毓秀，人杰地灵。家乡的美食更是品种繁多，百吃不厌。在众多美食中，我最喜欢的就是面筋了。面筋的来历还要从几千年前的战国时期说起：大战回到家中的孙权，饥肠辘辘，家里也没什么东西能填饱肚子。她的母亲灵机一动，把面粉放进水里洗，想捣腾点食物，没想到这一洗就洗出了筋，最后加工成了色香味俱全的面筋，吃得孙权连声赞叹！
面筋不仅来历奇特，制作过程也十分有特色。制面筋的第一步就是洗面筋皮。首先把面粉倒在一只大盆里，和上水，再加上一些盐，合成面团。然后用淘米箩洗面团，等到水发白时，筋就制作完成了。
第二步是和馅。把肉末、笋干、韭菜混在一起，也可以根据自己的口味加上榨菜拌成馅料。还可以把馅料捏成一个个大小适中的小丸子，整齐地放在盘子里，这样包的时候就更方便了。
最难的是包面筋。先从面团上捏一小团下来，平摊在左手上，右手把皮捏薄。要是一不小心捏得太薄了，皮就会破掉，因此手法力道也要拿捏准确。皮捏得均匀时，就可以包馅了，这很难。我常常是包好这里，那里就破了一个大洞。这里一补，那里一补，皮变得很薄就不能做了。一次次失败后，我很失落，怎么连一个小小的面筋都做不好呢？妈妈看我落寞的样子，过来安慰我，还教我小诀窍:轻捏轻揉。我跟着诀窍做，出乎意料，很快就做成了一个小面筋。放在手心揉揉圆，工工整整地放在盘子里，我心中不知有多欢喜。
待所有面筋都包好后，就只剩下炸面筋了。把火点上，热好锅后，就倒下满满的油。这油可是很讲究的，必须要用菜籽油，才能把面筋炸得又香又脆。油沸腾到大约100度左右，小面筋就在我的指挥下一个个“跳”入油锅“游泳”去了，屋子里顿时香气四溢。用筷子戳面筋，外壳变硬时，就可以把火关小，给它翻个身。再等个四五分钟，香喷喷的面筋就出锅了！咬上一口，金黄的外衣酥脆可口，里面的馅也是肥而不腻。还可以根据自己的口味蘸酱吃，让人吃了还想吃。
美丽的家乡，有着深厚的文化底蕴，劳动人民神奇独特的智慧让这里诞生了独一无二的面筋。它吸引了无数中外游客，也在我的心里留下了不可磨灭的印迹。
家乡的美食作文800字2
在外翱翔的候鸟，总会不远万里回到家中。在外居住的游子，提起家乡时总会满脸怀念，话语中充满了对家乡的眷恋。仿佛还沉浸在家乡的回忆里，走不出来。
家乡，是我们心中的美好回忆。无论大家身处何方，家乡仿佛都是自己的依靠，是自己放手一搏的支持力。无论将来你身居何位，家乡将永远无条件的支持着你的梦想蓝图。它永远都是你的避风港，是你温暖的家。
人，都是恋家的高等动物，不论你身在何方，家乡都是你心中的甜蜜回忆，即使是那些平时不注意的小事，也变得无比有趣。不论你将来走到何方，遇到家乡的人或物就会特别高兴，特别兴奋，因为他们来源于家乡。
而我的家乡有十分多好玩的和好吃的，因为我比较喜欢吃，所以介绍我们家的特色小吃——饸饹。饸饹是用小麦面轧成长条状食品，煮着吃的，饸饹的制作工序十分的复杂，合的面要是高筋面粉，轧成长条的工具，也是特定的工具，在别的地方几乎见不到，煮面条用的汤，要用特制的骨头汤，面条中所要用的材料的制作工序十分的难。面条上所放的大葱，要选择最嫩的，而面条上所用的肉一步动物的内脏都是选择最好的，面条上所用的辣椒要特地几天煎熬制。色、香、味、聚全。
面条刚入口，嚼几下就会发现面条之中的奥秘。面条不仅筋道，而且面条把本身高汤的精华全部吸收，让人好好吃的感觉舌头都要掉下来了，这时，再尝一口其他的菜，葱的炜鱼，肉的香，辣椒的辣。一齐涌了上来，让人忍不住幻想，这到底是不是天堂的食物呢？不禁让人联想到古代的诗人所写的，“思此物只应天上有人间，难得几回闻”啊！
以上，是我第一次吃饸饹的心路历程。
家乡让人难以忘记，但更能让人难忘得是关于家乡的味道，家乡的味道，承载着无数漂泊的人们无数的对家乡的思念和对自己的家乡快乐生活的时光的眷念。
家乡每个人提起的时候都是面带笑意的，无论那一个人是否有得冷硬的外表，因为家乡是她们卸下所有坚硬外壳的钥匙，只有面对家乡时，他们才是温柔的。
在外漂泊的人们啊！有空多尝尝家乡的味道吧，它会让流连忘返，回味无穷。
家乡的美食作文800字3
在我的家乡湖北省天门市有很多特色风味小吃，其中最有名的是小吃当属黄潭米粉了。黄米粉经济实惠，四、五块钱你就能美美的吃上一顿，既解馋，又充饥。
吃黄潭米粉很方便，大街小巷都有黄潭米粉的早餐店。一般以夫妻店为多，老板娘一边忙碌收拾碗筷一边热情地招呼顾客进店，沉默地在后厨掌勺则是老板。
只见碗里舀上一大半碗浓稠的棕色米糊，再加上二两左右洁白晶莹、细如发丝的米粉，放上一两撮鳝鱼臊子（所以黄潭米粉也称为鳝鱼粉），撒上青青白白的小葱花和胡椒粉，一碗热腾腾香喷喷的黄潭米粉就可以端上桌了。但你还要自己动手，用筷子把米粉和糊汤搅合一下，直到碗里汤、粉和鳝鱼调配充分，香气四溢让人垂涎三尺，这时的黄潭米粉，浓稠的米汤，细嫩的米粉和焦黄的鳝鱼配在一起，口味偏咸而不腻，软滑可口，一碗美味可口的米粉就可以好好地品尝了。
餐馆里既有六七十岁的老人，还有一二岁正牙牙学语的小孩子，还有衣着靓丽的青年，他们一边吃一边发出“啧啧”的赞叹声，只要一谈起“黄潭米粉”，无一不竖起大拇指称赞它的美味。而我最喜欢的吃法就是敲碎一个土鸡蛋上去，滚烫的浓汤和鲜香的鸡蛋花混合在一起产生的无与伦比的美味，再搭配一根空心大油条，这就是本地土著最正宗的吃法了。
黄潭米粉据说是二十世纪初由咸宁人余氏兄弟从外地来到黄潭镇，用祖传的手艺在黄潭镇生根发芽，渐渐地流传到天门各地甚至各个城市。在餐馆里，看似简单的制作过程背后却有很深的技术含量。早期米粉要用天门的特产大米，磨成粉调成糊状后用磨具挤出细如发丝的米粉（现在的手艺人都嫌这个工艺复杂，直接用工业生产的现成米粉了）。糊汤是用鳝鱼骨、大棒骨，鸡骨架等高汤熬制加上籽酱和米粉勾兑而成，每天早晨天不亮就起早摸黑也不是一般人能吃得消的。
每逢周末妈妈都会起早床为我们端来几碗黄潭米粉。此时，狼吞虎咽的我往往会吃得嘴巴一圈都是汤汁和粉条，看起来就像一个小老头——白白的米粉变成胡须了。这时候，妈妈都会笑得合不拢嘴。
惺忪睡眼时就能吃到美味的黄潭米粉难道不是天底下最幸福的事？浓浓的糊粉加上浓浓的关爱难道不是天底下最美妙的清欢？
家乡的美食作文800字4
说起各地特色名吃，那真是数不胜数。有北京烤鸭、云南的过桥米线、长沙的臭豆腐、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面、河南的烩面、内蒙古的小肥羊等等。可我最喜欢的还是家乡的锅盔。
锅盔原是产于陕西的一种美食，个儿大，饼厚。后经过天门人不断创新、改进，变成了现如今种类繁多的辣椒锅盔、香葱锅盔、糖锅盔、咸菜锅盔、猪油锅盔等等。啊，想一想都觉得回味无穷。
在我老家的旁边，就有一个卖锅盔的摊点，以前每天早上起床，我就会闻到锅盔的香味，听到菜刀在木板上切面团发出“叮叮咚咚”的响声。我起床做的第一件事就是拿着几块钱，到做锅盔的师傅那买几个锅盔，他腰上围着一个蓝色的灶裙，但被面粉染成白色了。他总是乐呵呵地，我每次去时，他都对我说：“这些个锅盔都冷了，我再给你做几个热的，热的才好吃。你想要什么味的呀？”“我想要辣椒味的。”我回答说。
他开始做锅盔了，只见他拿起一团面团，双手拉开，面团像跳绳似的在桌子上弹来弹去，发出“啪啪”的响声，接着他一手拿着菜刀，把那长条似的面团切成了一个个小圆柱体。我问：“面团这么小，怎么做成那么大个儿的锅盔呢？”“小朋友，这你就不懂了，你好好看着吧！”只见他拿着刀，把面团拍成平平的，拿在手上，放一点大葱和辣椒酱，包起来，双手一捏一拉，即变成长方形了，再撒上一点芝麻，抹上点儿水，把它贴在特制的炉子里面。过了大约三分多钟，那位师傅拿出了几个冒着热气的香喷喷的锅盔。我当场就拿起一个，狼吞虎咽地吃了起来。“小心点，别烫着了。”听了这话，我感觉普通的锅盔更好吃了。刚咬一口的时候还没有辣椒酱，只感到香香的，脆脆的。再咬一口，辣椒酱从里面流了出来，但又不是很辣，面团和酱结合在了一起，软软的。那酱不是从锅盔内部流出来的，而是从面团里流出来的，还时不时会吃到香香的大葱。虽然锅盔的外表不怎么好看，但真是太好吃了！它的美味无法形容！
尽管我已经很久没有吃到那儿的锅盔了，但我却时常会想起那位做锅盔的师傅，和他的锅盔……
家乡的美食作文800字5
今天我就要好好地介绍介绍我们这的美食！
首先，我要说的“第一侠”是咱们夏天必不可少的一样——凉皮。凉皮在我们这儿给称“米豆腐”和“凉粉”，当然了，名字不一样，吃法也不一样。“米豆腐”呢就是把整块的切成一小块一小块，形状像是缩小了十倍的豆腐，手感和口感都是相当的好，这米豆腐摸上去弹弹的，滑滑的，摸着可舒服了，而这口感呢，也是相当的好，只要配上我们这精心调制的“酸汤”，那味道可谓是顶呱呱！再说说，第二个名字吧！——“凉粉”。之所以叫“凉粉”，肯定是与粉有关的了。母亲会用特殊的器具，把凉皮刮成一条一条的粉状，夏天咱们这儿最喜欢吃这玩意儿了，他是冰的，儿酸汤也是用冰水制成，比那些牛肉粉，辣鸡粉吃了还爽！
然后，我就来给大家介绍“第二侠”了，这“第二侠”则和清明节有关。清明节的前几日，大人都会上山去，采摘一些“清明菜”“火草”，“清明菜”的花为黄色，叶子则为灰色，“火草”就如其名，只是一棵草，也是灰色的。可就是这两株平凡的植物，构成了餐桌上的一样美味。在回来的清明菜经过反复冲洗之后，污垢已经全部消失，然后再用水来和面粉，加上干净的清明菜继续搅拌，和好了面之后就可以捏清明市的美食——清明粑。捏出了一个又一个的清明粑的形状之后，剩下的.就了烙粑粑了。其实是可以烙的，首先就是需要一个烙锅，用温火慢慢地烙。在烙制的期间要经常翻一翻清明粑，否则会出现烙糊还有包在清明粑里的糖会露出来的现象。烙好的清明粑软软的，一吸里面的糖便会喷涌而出，和清明菜淡淡的香味混合在一起，堪称“世间美味”，说到这儿你的口水是不是也溢出来啦？别急，还有“最后一侠”呢！
最后一侠是过年的必需品，过年时要杀鸡，是用来做“鸡辣子”。用东妇的鸡剔除鸡脚和鸡翅，把身体部分的鸡肉切成一块一块的，大小随意，然后需要的就是辣子了，在过年之前每家每户都会把回家种的辣子采摘回来，只要红的，然后把他们放在桶里，用大刀切啊切啊，切到他们“率”为止，然后放进罐子里腌制，到了过年那天便会把他们取出来。鸡肉和辣子放在一起，再加上水。用温火慢慢熬制，这“熬制”这一过程是最为重要的，少则需要五六天，多则需要十几天都不为过。
可是熬制过程复杂归复杂，可这口感可是相当的好啊！过年的餐桌上一定都一个位置是他鸡辣子的。熬制过的辣子已不再辣，而鸡肉也因为辣子的加入而变得十分美味，听到我的这一番解说，你是不是也想要尝尝呢？
家乡的美食作文800字6
每个人都有一块生他、养他、伴他成长的土地，那块土地叫做“故乡”。
自从几年前全家搬到省城后，就不怎么回老家了。因此，我非常怀念老家的美食。
我的老家坐落在省城偏远的一个县城里，那里民风纯朴，风景优美，更值得一提的是当地的美食，让人吃了还想再吃，回味无穷。
记得，每天清晨当我还处在迷迷糊糊、半睡半醒的时候，街道上就已然传来贩商的吆喝声“马拉糕，又香又甜的马拉糕”，顿时，睡意全无的我，翻身起来一个箭步就冲到窗户旁，大声的喊住贩商：“老板老板，我要1份马拉糕。”
“好勒！”。贩商大声的回应道。我赶紧拿着钱跑了出去，深怕去晚了马拉糕就卖完了，要知道在当地，马拉糕可是早餐中的佼佼者，人们手中的抢手货呢！
坐在家里，深棕色的马拉糕摆在桌子上，散发出淡淡的香味，像是在说，快吃我啊！快吃我啊！我迫不及待的拿了一块马拉糕吃了起来。吃在嘴里，马拉糕细腻无比，像酥化了的糯米一样，甜甜的、粘粘的、软软的，一大早美味就刺激着我的味蕾，让我吃完还想再吃。
除了马拉糕之外，还有让我最想吃的那就是“向东街红汤牛肉面”。“向东街”是一条老街，盛产“红汤牛肉面”。如果你到我们这里来，想吃面的话，我首当其冲推荐的就是“向东街红汤牛肉面”。
“向东街红汤牛肉面”做法简单，但想有好的汤底、红油却不容易，制作过程要细致、严谨才能成功做出这个面。面汤采用猪的筒子骨为主要材料，加上八角、桂皮等十余种香料配方组成，必须先猛火煮沸，文火慢熬至汤变白色，直到天然骨香熬出才算成功。而红油是“向东街红汤牛肉面”中必不可少的调色料，主要材料由香葱、本地红干椒粉、高档色拉油组成。然后把盐味，香料粉末，葱花，三胡椒油放到碗里，做成碗底，勺上一大勺滚烫的骨汤后放上适量的红油，最后再加上自己喜爱的“罩子”，就这样，一碗骨香浓厚、色彩红艳的“向东街红汤牛肉面”就出来了。
除了这两个美食，当然还有很多，例如：油榨粑、杯子糕、蒿子粑、糁子粑、麻辣豆腐等等一系列小吃。
家乡因这些美食让人留连忘返，而我因这样的家乡而感到自豪。
家乡的美食作文800字7
说到家乡美食，世界各地都有。中国，更是数不胜数，像：北京的烤鸭、天津的包子、陕西的泡馍、四川的火锅……，个个堪称人间家乡美食，个个都被世人赞赏。可最令我流口水的，还是我家乡的特产——灯影牛肉。
首先，我来解释一下，什么叫做灯影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，说明这个家乡美食是用牛肉做的。但“灯影”，可就不一般了。因为，灯影牛肉很薄，厚度还不及一张纸，只要你拿下一片牛肉对准灯光，就会折射出黄色的灯影，所以，“灯影”二字，由此而来。
接下来，就让我来给你们讲讲灯影牛肉名字的由来吧：“相传，灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片，色泽油润（鲜）红灯影牛肉亮（去掉），味道麻辣鲜香，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片肉质特薄，呈半透明状，用筷子挟起来，在灯光下，红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰的红色影像来，极为有趣，元稹当即唤之为‘灯影牛肉’”。于是达州市的这种牛肉片就以“灯影牛肉”之名盛传开来，成为四川的一道名菜。
灯影牛肉外形独特，味道自然诱人。灯影牛肉入口即化，麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。不少品尝过这道家乡美食的人，都对它赞不绝口。而且经过近几年来的革新，灯影牛肉彻底“脱胎换骨”，味道越来越棒，仅以（令）无数游客尽“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
灯影牛肉非常美味，但制作过程极其复杂：一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。
有人说：灯影牛肉继承了达州人的所有气质，这话真不假，那牛肉的麻辣，就是达州人的火辣、那精巧的做工，就是达州人的一丝不苟、那比纸薄的厚度，就是达州人的豪爽。这才是一个真正可以代表一个地方人的家乡美食，不，应该是艺术品。
家乡的美食作文800字8
今天，我们梅县来了一批游客，我是导游。
我要带游客们了解我们梅州的特色美食——盐焗鸡。我带着他们来到了围龙屋。走进加工场，正好有几个厨师在做盐焗鸡。我走上前，礼貌地问：“叔叔，我们可以在旁边观看你们做盐焗鸡吗？”“可以呀。”他们很乐意地答应了。我看了一下做盐焗鸡的材料，可不少。一只只肥肥胖胖已经收拾干净的鸡，有很多包粗盐，有准备好的一薄一厚的黄色的草纸，还有一个大炉子，炉子上是一口大铁锅。
厨师们开始做了，只见他们快速地把盐倒进大铁锅里，然后把炉子里的火烧得更旺了，一个叔叔拿了个大锅铲翻炒起来。旁边一个游客问：“炒盐有什么作用？”那位叔叔边炒边回答：“把盐炒热了能除掉一些水分，也能让鸡肉变得更香。”哦，原来如此。另外两个叔叔则先用薄一点的草纸把鸡一个个包了起来，然后外面又包了一重比较厚的纸。
这时，大半锅盐已经被叔叔炒得变成了白色盐粒，只见他们把包好了的鸡依次放进盐里，然后用盐把鸡完完全全盖住。我疑惑不解：“叔叔，你们为什么不直接把鸡放进盐里而要包上纸，这样焗出来的鸡会有味道吗？”他们一听，哈哈大笑：“放心，鸡已经先处理过了。把鸡包住才不会把鸡焗烂，把鸡用盐盖住，是因为这样会更香。”咳，我明白了。看看游客们期待的眼神，我问叔叔要多久才能焗好，厨师们告诉我们起码得等上一个多小时。
在等待的时间里，厨师叔叔们还热情地向我们讲述了一些盐焗鸡的故事，游客们不由得称赞我们客家人的聪明。漫长的一个多小时过去了，鸡终于焗好了，我迫不及待地叫厨师们把鸡拿出来，游客们更是不停地咽口水。厨师们把鸡拿出来之后，帮鸡“脱”下了衣服。鸡肉的香味钻进了我们的鼻子里，真让人垂涎欲滴，我问：“叔叔，刀呢？快拿刀来！”厨师们说：“不要用刀切，如果用刀切会有刀腥味，得用最原始的方法，用手撕吧。”听了这句话，我们开动了，不过眨眼的功夫，两个盐焗鸡就变成骨头架了。游客们还不过瘾，纷纷购买，都说要带回给家人尝尝。
盐焗鸡不愧为我们客家人的地道美食，我们一定要把这道菜流传下去。
家乡的美食作文800字9
走在楚雄的大街上，两边都是数不清的美食，让人“如入美食道上”口水成河，但最让我难忘的，是以下几种：
楚雄羊汤锅
羊汤锅，主要是在彝族火把节时最受欢迎的一道美味佳肴。羊，全都是杀自家山上放养的黑山羊。宰杀后，去除羊毛，再放在炭火上烧到金黄，用小锤子锤碎骨头，让人吃的时候更容易咬碎，也容易切。之后，把肉和骨头放到清水里煮，稍后再放入内脏，煮前放入适量的盐。为了保证羊肉的原汁原味，不需加入太多的香料，喜欢的人，可以加点当归，慢火熬炖。煮熟后，配一碗蘸水，放点胡辣椒，放点薄荷和葱花。香喷喷的羊汤锅就可以开始享用了。每次过火把节，我们家都要吃一次羊汤锅，那才解馋。那美味，无法形容，你不信就来咱家乡吃一吃吧！保证味美，保证滋补效果。
大姚腌菜
小时候，每次回老家，我都会与姑妈一起腌腌菜。姑妈把自家种的花叶大头菜洗净，晾致一成干，之后把它剁成小段，放到大盆里，加入盐、花椒、辣椒、酒，然后使劲揉，揉到菜和佐料完全入味，出水后放入罐子里腌制。两三个月后，腌菜基本就可以吃了。大姚腌菜，看似做法简单，其实是有秘诀的，很多人会选择把腌菜坛子埋在地下，这样子密封性更好，更别说那酸爽味。好的腌菜，不仅颜色好，味道好，在远处就能闻到其味，保证你会流口水。在夏秋季节，没有胃口，那是最佳下饭菜，保证你吃了一碗还想再来一碗。如果你没胃口，来大姚，吃上点腌菜吧！
元谋凉鸡
元谋凉鸡的做法比较简单，重在鸡的品质，元谋凉鸡要选当地的仔鸡，处理完鸡后，放入清水，水要一次加完，不能边煮边加，那样保证不了鸡肉最原始的味道，最后搭配着调味蘸水一起入口。蘸水的制作也是非常讲究的，调料可以放制花椒油、芝麻油、醋、酱油、芫荽等。喜爱麻辣口味的朋友们还可以放上红辣油。楚雄元谋凉鸡，色美、形美、味更美，是夏季不错的选择，不仅营养丰富，还可以解暑。
这就是我家乡的美食，每次出去外面，我都会想念那些味道。如果有空，你一定要来好好品尝一下！
家乡的美食作文800字10
在不回湖北过年的日子，我总会期待那金黄金黄的大碗粉蒸肉。
粉蒸肉是土家族特有的菜肴，只会在人多或重大的场合登上饭桌。就像名字一样，糯米和小米把肉蒸的软乎乎，一口一大块肉，言有尽而意无穷。
粉蒸肉是妈妈家乡湖北恩施地区最忠爱的食物。在四季吃不到几口肉的日子，粉蒸肉就是过年最大的慰籍，所以，肉切得很大很大块。
见证了贫苦岁月的食物，手艺却快要失传。随着生活水平的不断提高，我妈妈这一代，对大块大块吃肉，早已改了观念，并手艺生疏。外婆总是轻声叹息：我们从小到大想吃却吃不上的东西，现如今被各种海鲜、西式快餐、便捷外卖取代了，以后，都不知道还有没有人会做了呢每每说着，便又起身，去准备下一餐的粉蒸肉。我连忙赶上，外婆眯眯笑：干么子呢？跟您学手艺！她也笑，眼角开出一朵花。
别看它主要的食材仅仅三个，过程却是极其复杂的。提前一天，就要把小米与糯米浸泡一天一夜，小米分量大概是糯米的三分之一左右，再准备土家族自制的风吹腊肉，用刷子仔细清洗。我拿起刷，但肉在我手中滑溜溜的，一下子就掉了。外婆则娴熟地拿着，腊肉在她手中安静得像个听话的宝宝。接着，腊肉切大块，每一块快有我的手掌大，切葱姜蒜备着，准备工作基本上就绪。开始热锅下油，放入切好的腊肉片，加入葱姜蒜一起翻炒，直到沁出细细的肉油，满屋的香味。外婆就会拿出一只中等大小的木蒸屉，把肉盛进去，再把已经泡好的米放在上面，加适量的盐，搅拌均匀。开蒸，40分钟左右，木桶独有的淡淡木香也融了进去。
粉蒸肉做好了，开饭时间也到了。外婆总是拿个大勺子，给每个人盛上一整碗，腊肉油而不腻，咸到好处。配上香甜软糯的小米与糯米，更是可口，味道在口中化开来，就像外婆扯起嘴角的一笑，久了更芬芳。一人顶多吃两碗，多了会有油腻感，一次可以吃上好几天。当我们幸福的吃着，外婆才终于露出欣喜的微笑与眼底淡淡的沧桑。
粉蒸肉确实美味，可是，随着外婆这一代人的老去，又还有多少人会做呢？
我抚住外婆的手：外婆，我要学会做这个菜。因为，我希望让更多的人能尝到这个朴素又淳香的食物，这不止是食物，更是一种传承与念想。
外婆欣喜地笑了，这一次，她眼中似有星星闪耀，像搅碎了一池月光。
家乡的美食作文800字11
你要问我最爱吃什么，我会毫不犹豫地告诉你——宜城大虾；你要问我最爱干什么，我也会毫不犹豫地回答——吃宜城大虾；你要问我为什么对大虾有如此深厚的感情，这还要从大虾的起源说起。
原来，几个下岗工人为了谋生，从外地引进几批大虾。可不料，那年却发了洪水，虾子反而成了害物，田里到处都是虾子，可真是泛滥成灾啊！就在人们为这件事而苦恼的时候，开小吃店的王二想到了个办法，“我们不如学美国人吃蝗虫的办法，反害为利，把大虾吃掉。于是，大批大批的虾子就运进了小吃店，所以才有了宜城大虾这道菜。
想要制作大虾这道菜，必须准备上等的大龙虾，和花椒、大蒜等佐料。准备好材料之后，先用刷子把大虾里里外外地刷洗干净，再把大虾和佐料一起放入锅里，蒸上个二十来分钟，一道美味可口，香辣洋溢的菜就做好了。
大虾不仅做起来简单，而且也非常漂亮！
煮熟后的大虾呈鲜红色，让你一看就忍不住想吃，诱人极了！它的香味，啊！那真是妙不可言啊！煮熟后的大虾融入了花椒大蒜的香味，那真是要有多香就有多香啊！保证馋的你口水直流！它的味道，那就更不用说了！鲜嫩的大虾肉里融入了多种佐料的味道，那鲜嫩的肉里融入了辣，辣里透着麻，麻里又融入了香，啊！那真是不吃不知道，一吃忘不了啊！大虾的样子，啊！可以用一个字来形容“酷”！——你看它那长长的钳子，再加上它的身体，不就是一个威武的将军吗？也正是它的样子，才勾起人们的食欲的！
因为大虾非常好吃，所以人们吃大虾的情景非常有趣！
快看这位叔叔，他手拿一只大虾，眼睛紧紧地闭着，歪着嘴，死死地咬住大虾的壳。脖子上的筋都暴出来了。看他那样子，好像几天没吃饭了，又似乎谁要和他抢着吃似的。只一会儿工夫，四五只大虾已经进了他的肚子。再看这位阿姨，她吃起来文雅多了，一小点儿一小点儿地吃，当油或肉末沾到嘴上时，她立刻用纸巾把油或肉末擦掉，总的来说，她吃饭时不说一句话，就像公主那样斯文。再看看这几位小朋友，他们边看漫画边吃大虾，有时咬到了壳都没发现，当吞到肚子里才恍然大悟。再看看这位老爷爷，从他那架势来看就知道是吃大虾的“老手”，他熟练地把虾头掰开，把虾黄一吸，再熟练地把虾头一掰，哇塞！都没看见他怎么用力，一会功夫，壳全部掉了……人们吃大虾的姿态真是千姿百态啊！
我想，在以后的日子里，我一定要好好学习，把宜城大虾推广向全世界！
我爱宜城大虾，更爱我的家乡——宜城！
家乡的美食作文800字12
我的家乡在建南，是个山清水秀的好地方。自然也少不了各种各样的美食。我最喜欢吃的还是我们建南的咸菜。
记得有一次，我感冒了，什么也不想吃。这可急坏了父亲母亲，他们给我买来了许许多多好吃的东西，我却吃不下。恰好，姥姥从老家带回一些咸菜。母亲问我：“想吃吗？”我说，“试试吧！”我夹了一小撮，就着一些白米饭。刚进口，感觉脆脆的，紧接着就有种咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。这种滋味实在是太美了！不知不觉间，一碗米饭不见了，盘子里的咸菜也都吃光了。我胃口大开，不到两天，我的病全好了。就这样，我爱上了我们建南的咸菜。
从那以后，不论走到哪里，我都忘不了建南咸菜。渐渐地，我对咸菜的做法也产生了浓厚的兴趣，也有了想自己亲手做咸菜的欲望。于是，我便跑去问姥姥，姥姥告诉我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上杆晾干后，装进大盆用温水泡洗，用竹刷刷净叶缝土泥垢。晾干后，把菜剖开分为若干等份，将花椒、辣椒、食盐、姜末等佐料包进半剖开的菜茎中，放入土陶坛中密封，三月后就能吃了。”
我又问姥姥，“那吃法呢？”姥姥说，“吃法很多啊，可以做咸菜汤，咸菜面条，咸菜炒腊肉——吃起来美味可口。”我又问：“为什么都是咸菜，一样的做法，一样的吃法，不同时候却有不同的味道呢？”姥姥不厌其烦地说：“乖孙子，你不知道吧！咸菜不与其他菜相同，其他菜讲究新鲜。咸菜就是放上一至三年的时间也好吃。三到五月的新鲜咸菜看起来黄金亮色，味道鲜美。一至三年的咸菜看起来不好看，但绝不会腐烂变质，而且吃起来美味绝伦！做酸菜鱼、洋芋咸菜汤就离不开这陈咸菜。等你们放星期的时候，我们一起来做吧！保证你吃了还想吃！”姥姥的一席话，让我直咂口水。
朋友，如果你来建南，我一定让你品尝咸菜，我会亲自下厨，给你做一顿咸菜大餐：煮一钵洋芋咸菜汤，炒一盘咸菜腊肉丁，再加上一盘咸菜笋丝，最后再端上一锅热气腾腾的咸菜鱼。让你一顿吃个够，让你吃了还想吃。
想尝尝我们家乡的美食——咸菜吗？那就快来我们利川建南吧！
家乡的美食作文800字13
常言道：“一方水土养一方人。”是的，不同地区都有他们特有的饮食习惯，这些都涵盖着这个地方的历史和文化背景。20xx年的纪录片《舌尖上的中国》就是以此为主题，它通过那千差万别的饮食习惯和那独特的味觉审美红遍了大江南北。
我生长在湖北宜昌的一个小镇上——育溪镇，那是拥有一千六百多年历史的传统文化古镇。因为我从小在这里生长，又因为天性嘴馋，所以我对家乡的美食也颇有一些了解。
故乡盛产大米，因此传统小吃的原料多以米面为主。例如发糕、大米锅巴、糍粑等，都是以大米为主要原料的。还记得小时候，我特别爱吃发糕，却不像其他孩子整天垂涎于面包房内油腻的奶油蛋糕以及肯德基、麦当劳的汉堡、薯条等一些独具西方特色的洋快餐。每当我和一群伙伴玩累了的时候，奶奶总会适时的拿来发糕让我和同伴一起分享。香喷喷的发糕入口，松滑甜软，唇齿间总会弥漫着一股发糕特有的酵母的芳香。奶奶和我一样也爱吃发糕，所以经常自己做。在她旁边，我自然也看见过制作发糕的过程。没想到，这小小的发糕制作起来却不简单呢。
我看着奶奶先将糯米、大米和玉米放在碾子里一点一点碾成粉状，然后将三种面粉和在一起加一点白砂糖和酵母粉再加一点点清水打成糊状，放在一边待它发酵，然后再将它摊平以后放在蒸笼里，大概蒸二十分钟左右就可以食用了，有时奶奶还会在发糕上面放上一些葡萄干、蜜枣等进行点缀。出锅以后的发糕晶莹透亮、散发出沁人的香味，吃上一口简直飘飘欲仙，还真是色香味俱全啊!奶奶还告诉我，她们那一带的女人个个做发糕都是一流，我打心眼里佩服。
发糕是我们这里比较有特色的饮食，每到逢年过节，奶奶他们还会做出各种美味的食物招待客人，大家吃后总是赞不绝口。
俗话说“民以食为天”，饮食是一道独特的文化风景。中国幅员辽阔，是一个多民族国家，几千年来，由于地域和文化之间的差异，各地各民族的美食文化也各不相同。我们新一代的少年，应当学习、继承这些传统的美食文化，让其更具特色，更加发扬光大。
家乡的美食作文800字14
我的家乡是美丽的分宜，我爱我的家乡，更爱家乡的美食。
我们分宜的美食可多了，最佳代表就是分宜炒粉了。把泡好的扎粉放进热锅里爆炒，加上点青菜、辣椒等各种调料，没多久，香味四溢，临出锅时再撒上点葱花，美味的分宜炒粉就可以出锅了。有些大厨炒扎粉时还会炒出火来呢!炒粉一上桌，香味直往鼻子里钻，尝一口，简直太美味了，我个人喜欢加个蛋一起炒。炒扎粉可以作早餐，也可以作晚餐，还可以当宵夜。许多在外地工作的分宜人，回到家乡都会迫不及待地来碗分宜炒粉。
“电厂螺蛳”，我们分宜人都不会陌生，街上开了好多家，新余也有，成了远近闻名的招牌小吃。把漂洗干净的螺蛳尾部斩去，大火爆炒，加上各种香料调料。我们家也会炒螺蛳，爸爸炒的时候会加上点香菇和姜蒜，而且要煮好长一段时间，爸爸说螺蛳一定要煮透，否则吃了对身体不好。出锅了加点葱花一拌，满屋子的香味，夹起一颗放进嘴里一吸，美味立刻在嘴巴里漫开，去掉内脏，把螺蛳肉挑出来，放进嘴里，嚼劲十足。特别是那香菇的味道，香菇帽很嫩，香柄又很有嚼劲，而且都吸足了汤汁，真是天下的美味呀!
霉豆腐，顾名思义，就是发霉了的豆腐，却是分宜的特产，远销全国各地。外婆告诉我其实不是豆腐发霉了，是豆腐经过一个星期左右的时间低温发酵，表面上看起来像发了霉而已。我最爱吃外婆做的霉豆腐，外婆告诉我她有“秘方”——桔子皮打成的粉拌辣椒粉里一起，让霉豆腐别有一番风味。妈妈告诉我霉豆腐别看它样子不是那么好看，但它含有好多对我们身体有益的益生菌呢!我最喜欢的是喝粥的时候就着霉豆腐，味道真的很不错的哦，你也试试吧。
再来说说妈妈老家的特色——南乡腊肉。每年冬天，外婆都会精心挑选些五花肉，撒上盐腌渍一段时间，再用绳子挂起来用柴火的烟去熏上一些日子，香喷喷的腊肉就做好了。吃的时候先把腊肉洗干净，再切成小块放入蒸锅里去蒸，妈妈说这个也要掌握时间的，水开后蒸十五分钟肉的口感最好，肥肉的油都蒸出来了，咬上一口细细咀嚼，满口的香味;瘦肉是红色的，肥肉是透明的，猪皮是黑色的，色泽好看而有层次。
听我说完，你是不是已经流口水了呢?我的家乡还有很多美味呢，如果你想品尝这些美食，请到我的家乡分宜来吧!
家乡的美食作文800字15
中国是五十六个民族的泱泱大国，在五千年的历史长河中，智慧的劳动人民“发明了”许许多多的美食。红红火火的春节里有饺子吃，张灯结彩的元宵节里有汤圆吃，离骚浓情的端午节里有粽子吃，团团圆圆的中秋节里有月饼吃……这么多的美食中我最喜欢吃饺子，因为我们家乡的饺好吃又好看，还富有特别美好的寓意！
说家乡的饺子好吃，是因为家乡人在和面时特别讲究！面粉是选用筋道而又营养的饺子粉，和面前先打一两个鸡蛋，把蛋清放到一个碗中。和面时要用20度左右的温水，用筷子搅面的过程中倒入蛋清，当搅成面疙瘩时，开始用手使劲地搓揉，让蛋清充分融入面团中。面和好后，通常要醒面20分钟左右，才可以擀皮用。这样做出的饺子宝宝乖巧又懂事，不张嘴不粘锅，爽滑入口，争先恐后地跑进小朋友的肚子里！
说家乡的饺子好看，主要是在和面时加入各色的蔬菜汁就可以做出五颜六色的饺子！鲜艳的胡萝卜榨汁可以和出红艳艳的面团，鲜嫩的菠菜榨汁可以和出绿茵茵的面团；营养丰富的紫甘蓝榨汁可以和出紫色的面团……各色的蔬菜为春节的饺子穿上了五彩的外衣，出锅的饺子更是鲜亮夺目，看着就让小孩子的口水留下三千尺！
家乡的饺子不仅好吃好看，还有许多美好的寓意。我们北方人喜欢用猪肉拌上不同的蔬菜做饺子馅，白菜、芹菜、韭菜、香菇等都是猪肉的完美搭档，它们的寓意更是美好又吉祥！。白菜猪肉馅，寓意财源滚滚百财进；芹菜猪肉馅，寓意勤勤恳恳发大财；韭菜猪肉馅，寓意长长久久守财富；香菇猪肉馅，寓意钱财鼓鼓如小山……啊，家乡的饺子馅有这么美好的寓意，是勤劳善良的奶奶讲给我的，真心希望家乡人的日子富富裕裕、幸幸福福！
家乡人包饺子，总喜欢包出点花儿来！可爱的小老鼠，细长的尾巴，尖尖的耳朵，肉嘟嘟的肚子，有趣极了！漂亮的小金鱼，鼓鼓的眼睛，舒展的尾巴，一道道鳞纹，像极了！还有大家都能大显身手的元宝饺子、太阳饺子……丰富多样的饺子琳琅满目，看的就让人食欲大开，味蕾倍增！
最让小朋友们心花怒放的事，就是期盼大人们多包几个“钱饺子”。顾名思义，就是把洗干净的一角或五角硬币包进饺子里。谁吃到了包钱的饺子，谁来年就会大吉大利，最有福气！
家乡的饺子就是这样的好吃又好看，寓意美美哒！欢迎四方的朋友来我们家乡做客，品尝家乡的传统美食——饺子！
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