家乡的鱼作文

时间:2021-11-01 18:50:51 我要投稿

家乡的鱼作文

  在现实生活或工作学习中,大家或多或少都会接触过作文吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。还是对作文一筹莫展吗?以下是小编精心整理的家乡的鱼作文,希望能够帮助到大家。

家乡的鱼作文

家乡的鱼作文1

  家乡的节日,很多都与外地一样。但唯一不同就是我们过年过节都要准备一道菜——-酸菜鱼。

  我的家乡在四川,那里没什么海鲜可以尝到,但我们那里盛产鱼,一点也不亚于这里的水乡。因此,酸菜鱼也得此传遍整个四川,成为一道名菜,在外地也是小有名气。

  在这里,我曾看到无数个川菜馆。里面大都有酸菜鱼这道菜,但是我去吃一下。根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗,不是鱼老了就是太酸了,盖过了鱼的鲜味。当然,也有几家改良过的酸菜鱼,味道是不错,但是我终究认为,改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢?这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗?对此,我心中也有些不满。

  在家乡,我们那里的酸菜鱼可以说是最地道,首先在选材方面,用什么鱼我是忘了,不过我记得最清楚的是用从长江捞起的鲜活好鱼,这样才能保证鱼肉的鲜美,嫩滑,在酸菜方面,也要控制好腌制的时间,太长太酸,太短了,味就不突出,所以,有经验的人都是计算好时间腌的。在配料方面,我们也是最好,不管什么,都是放的最足。因此,我们那也有个说法,间“一盆酸菜鱼,三日不吃饥”的俗语。这也是我们家乡与的特色。

  做好鱼,放到饭桌上,都是坐在主席的长辈们先尝尝味道,倘若是长辈吃了,又赞美了两句,那个做菜的人心就可是美滋滋的了。毕竟,在同宗面前得到老一辈人的赞美。那也是值得骄傲的呢。

  现在离开家乡数年了,但地道的酸菜鱼的味道我却没忘,毕竟,这是家乡的记忆啊!

家乡的鱼作文2

  提起家乡的“麻辣鱼”,我不由得要流口水,那色,那香,那味!啧啧!

  它的制作工序很独特。先把抓来的新鲜鱼儿(一般都是爸爸每天去村里山边的小河里钓的,活蹦乱跳的。)刮鳞刨肚,清洗干净,用盐和辣椒粉在坛子里腌制一到两天,以去除鱼的腥味。放置一两天后取出,上锅蒸十五分钟,(每次蒸时,我可不敢怠慢,站旁边帮忙掐着秒表看时间,嘿嘿!)在白嫩嫩的肉片上撒上翠绿的香菜,红红的辣椒,墨绿色的葱花,洒上麻辣配料粉,再浇上一圈闪着金光的酱油,可以上蒸笼了。在蒸笼里待够30分钟,先别慌,还得洒上辣椒酱,摆上红辣椒,这样才能端到围满亲戚朋友们的桌子上闪亮登场!

  家里来客人时,妈妈总会用麻辣鱼招待。每次,总是张罗好几桌,大家聚在一起,除去聊天声必定会有赞叹鱼好吃的声音:“哇!这鱼这么香,怎么做的呀?”而妈妈总是不好意思地笑着说:“多吃点,多吃点。”

  桌子一般摆在院子里,桌子上除了麻辣鱼,还会有不同的配菜,也有酒和饮料。大家的筷子就数伸向麻辣鱼的最多,最勤快。因为,吃一口酸中带辣味的鱼肉,嘴里就一下子火辣辣的,这时,小孩喝一口饮料,大人呷一口酒,都是那么合适。塞进嘴里一片滑嫩的鱼肉,咬起来又富有嚼劲儿,别提有多爽快了!然后,大家的嘴巴上都沾上了亮晶晶的油光,脸被辣得红彤彤的,“哈哈哈!”的声音不绝于耳,这些时候,我就觉得大人也不是大人了,像一个个小孩子那样兴奋……

  我爱家乡的“麻辣鱼”,更深深地爱着我的家乡——湖北高罗乡!

家乡的鱼作文3

  我的家乡是一个很美的地方,它可是在中国里大名鼎鼎的重庆山城,我跟你说啊,我的家乡重庆不仅美丽,而且丰富多彩,你如果来到重庆,保准就不想回去了呢!

  重庆有许多好玩的东西,比如有趣的方言啊,还有美味的小吃……好了,接下来我要开始正题了,我要介绍的啊,可是重庆的特色之一:烤鱼!

  有人奇怪了:“烤鱼不就是把鱼烤来了吃嘛,有啥好写的啊?”呵呵,这可不一定哦,让我来讲讲烤鱼的由来吧。

  以前,在重庆有个渔夫,他十分疼爱自己的妻子,有一次出门打渔,打完渔后,回到家,如往常一样,正准备就地取材,还是做鱼给他和他的妻子吃。没想到妻子撇了撇嘴:“天天吃鱼,我都吃腻了!”渔夫哪敢违逆妻子的意思,于是想了想,他把鱼在锅里焖了半个小时,鱼彻底熟了之后,再把鱼放到一个盘子里面。接下来再往锅里倒一些水,再放一些盐,辣椒,咸菜……汤做好之后,再浇到鱼的身上,做好之后,妻子觉得非常好吃,一口气把那条鱼吃完了,吃完之后对丈夫说她还想吃,渔夫看到这种鱼这么好吃,于是又做了一份,拿给街坊邻居分享,后来街坊邻居都觉得好吃。于是,渔夫准备开一家店,专门卖这种烤鱼,让大家都尝尝烤鱼的滋味。

  这不仅说明的烤鱼十分美味,还体现出了我们重庆人的大方和豪爽,我告诉你:重庆人的特色就是耿直,不会弄虚作假,交到一个重庆朋友,这可是福分呢!

  烤鱼非常好吃。烤鱼是我们重庆的一绝,不仅味道鲜美,色泽诱人,吃一口在嘴里,感觉有一种飘飘然的感觉,这种味道是只可意会,不可言传的呀,只有亲身吃过的才知道烤鱼的好!

  你知道吗?烤鱼现在已经在全中国都非常火,就连大酒店也少不了它呢!有时间你一定要来我们重庆尝尝烤鱼啊!

家乡的鱼作文4

  鱼是我们餐桌上常有的一道菜肴。一讲到鱼,同学们可能就会想到各种各样大大小小的鱼。比如,咸水鱼中的带鱼、黄鱼、鱿鱼、鲨鱼、乌贼等等;淡水鱼中的草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲶鱼、甲鱼等等。但是有许多同学可能还不知道我们的家乡--丽水市还有一种被誉为“中国田鱼”的青田田鱼。

  田鱼形状如同鲤鱼,个头大小不等。它的颜色多种多样,有红的、黑的、白的、斑的'、麻的、色彩斑谰,具有很好的观赏价值。若是在玻璃缸里养几尾田鱼,放在茶几上或者其他醒目的地方,活灵活现,绝不失为一道令人赏心悦目的风景。

  田鱼性情驯良,耐高温,食性杂,生命力强,不仅能在稳定的原水域栖息,也能在污水中生长。这些习性决定了它是一种很容易养殖的鱼类。田鱼是青田县历史上稻田养殖业中的当家品种。在我们家乡的池塘、房前屋后、稻田里随处都可以看到驯良的田鱼。

  田鱼品质独特,食用价值很高。它可以分鲜吃和干吃。鲜鱼,口感好,味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富,就连鳞片也柔软可食。田鱼除鲜吃外,还可以晒干。通过剖杀、腌制、干燥、配精、熏制等工序,精制而成的田鱼干,色香味俱全。田鱼富含粗蛋白、粗脂肪、微量元素和15种人体必需氨基酸,多吃有利于健脑,提高智力,具有防衰老、防弱智、防病、美容等功能,是鱼类中的精品。

  家乡人都把田鱼干视为珍品,逢年过节,请客送礼,少不了田鱼干。华侨每年回国省亲,都要带一些田鱼干到国外,以寄托思乡之情。据不完全统计,到目前为止,带往国外的田鱼干已有400多吨,遍及欧美等20个多国家和地区。

  龙现村的“中国田鱼休闲中心”,已被浙江省海洋局和渔业局命名为省优质高效水产基地。田鱼养殖的发展前景十分看好。

家乡的鱼作文5

  哪儿的豆腐最好吃呢?那当然是宁溪豆腐了!你也许会半信半疑地问:“宁溪豆腐真有那么可口吗?”别急别急,听了我对宁溪豆腐的介绍,保你会翘起大拇指,对这宁溪豆腐啧啧称赞:“啊,果然名不虚传呀!”做宁溪豆腐的主料呢就是大豆,大豆曾在欧美等地方被称为“东方神豆”。大豆里含有丰富的蛋白质和其它成分,十分有益人体健康。你仔细地观察一下这一块豆腐,颜色是乳白色的,给人一种清纯的感觉。在豆腐的表面轻轻抚摸,柔柔的,嫩嫩的,滑滑的,这种舒服的感觉好似摸着满月小宝宝的皮肤一样,让你摸了还想摸。那你会问:“那宁溪豆腐的味道怎样呢?”

  这豆腐可以烧成很多种:麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、鸡蛋豆腐、清蒸豆腐,还有皮蛋凉拌豆腐,真是五花八门呀!在锅里倒上油,把豆腐切成一块一块放入锅中,然后弄一根红肠或香肠切成丁放入锅,接着拿来几根碧绿的葱切成一小段撒在豆腐上点缀一番,再放上一根根嫩黄色的姜丝和倒入几粒亮晶晶的味精,盖上锅盖再焖煮几分钟,这时把锅盖揭开,哇,太香了!一股香味直钻进你的鼻孔,让你迫不及待地尝上一口,那就来吧,用筷子夹上一块放入嘴里,慢慢嚼着,又鲜又嫩,可谓极品呀!

  听了我的介绍,你是不是也喜欢了?那就快来尝尝吧!

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