端午节的记忆
我是一个乡村的孩子，居住在一个平凡而又安详的小村庄里，我热爱着这个地方，爱这个地方的山水和这里独特的民间风俗。在众多的民俗中，我最盼望、记忆最深的就是过端午了，因为每年端午我家都会包粽子。
包粽子在端午节前一天进行，要用到许多糯米。通常在这天吃完早饭后，妈妈就会将糯米洗干净了，浸泡在木桶里－－将糯米泡涨起来。
这天，像往常一样，等到妈妈将糯米准备好了之后，我就跟着她去我家后面小山上的竹林里采粽叶去了。路上，我好奇地问：“妈妈，为什么端午节要包粽子呀？”
妈妈回答：“那是为了纪念爱国诗人屈原，他因祖国灭亡而投江自杀了。”
我又问：“那屈原为什么要自杀呢？国灭了，不照样能活吗？”
“那是因为他太爱自己的祖国了”妈妈又说，“你也要像屈原一样，热爱自己的祖国。国家富强了人民的生活水平才能提高，生活才会幸福呀！”
我点了点头，继续走着。
采摘包粽子的粽叶也有是讲究的。到了竹林，妈妈看了看，就走进粽叶丛中开始摘粽叶，而我也学着妈妈的样子，在一旁帮着忙。我想赶快摘了好回家包粽子吃。想着美味的粽子，我的心情变得急迫起来。于是我用豹一般的手速，胡乱、快速的采摘着。所采的粽叶有老的、嫩的，有大的、小的，还有一些被虫咬过的，全都摘了下来。妈妈见了，立刻叫停了我，说：“傻孩子，你这样是不行的，粽叶不能随便摘，不能选太老的，也不能选太嫩的，更不能选有枯叶的；要选颜色翠绿、并没有虫洞的，那种叶子包出来的粽子才最香。”妈妈接着采了两张合格的叶子给我看了看，我恍然大悟：“哦！原来粽叶还要挑选的呀。”我把自己摘的一大堆不合格的粽叶扔在了地上。妈妈看着我微微地发笑，我也笑了。
包粽子还需要娴熟的手艺。采好粽叶后回到家里，妈妈把采到的粽叶洗净了，然后把泡好的糯米倒入一个盆中，准备包粽子。包粽子时，你可以根据自己的意愿加入馅，我家通常用的是花生、红豆、绿豆。包的时候，将馅与洗净的糯米混合起来，加上一点碱水，碱水的用量要把握好，不能太多，也不能太少，这样包出的粽子才好吃。如果你喜欢，还可以加糖以增添甜味。妈妈的用量每次都是最好的－－反正我是这样认为。包粽子时要用两张粽叶叠在一起，然后把它两端卷起来围出一个漏斗形，接着用勺子舀入糯米，尽量把它装得饱满实在，如果不够紧，还可以用筷子轻轻地插几下，或者用勺子挤压一下，最后把上面的.粽叶盖上，并用棕叶绳扎紧。这也是要一定的功底的。像我，跟着妈妈的样子，仔细的学着，每一个步骤都学得有模有样，但是，结果却包出了一个奇形怪状的东西，它一点儿也不像粽子，倒像一个馒头。妈妈见了哈哈大笑起来，而我也红着脸笑了。
终于，包完了所有粽子。这也意味着马上要进入了最后的步骤了——煮。妈妈把粽子十个十个的捆扎在一起，我们把它叫做一提，然后放入了大锅中，掺上水，开始生火煮。短时间是不行的，必须要煮至少两个小时才会熟透。于是我开始了漫长的等待。终于，开锅了。当一揭开锅盖时，热气腾腾的蒸汽冒了上来，香气充满了整间屋子，让人不禁口水直流。妈妈取出了一个粽子递给了我，让我尝一尝。当我拆开粽叶时，香气更浓了，看着洁白如玉的糯米，夹着淡红色的花生，我按捺不住，一口咬了下去。清香、滚烫、爽口，多种滋味和感受一起涌了出来，我不禁感叹：这就是幸福的味道，这就是我的家乡的味道！
吃着粽子，我感觉格外的香，因为这是我和母亲一起劳动得来的。
我爱我的家乡，爱我的亲人，爱这里的文化，爱这里的一切。
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